走地羊

qinger · Post by **qinger** » 2005-08-30 15:05

咖喱粉买什么样的好？我买过几种，都不香，吃了沙沙的，戳喉哝，白浪费了我的好牛肉。

silkworm · Post by **silkworm** » 2005-08-30 15:16

我问我娘要我带什么回家么,她老人家点名要咖喱粉,说上次在我这儿买了一瓶吃得好,牌子型号，专门写了email给我.

我先生不以为然,切,连个咖喱也崇洋媚外.

上周末我做咖喱牛肉,现买咖喱粉,就想着正好顺手给我娘买一瓶.照着我娘给的信息一看，老太太还真会吃，最贵的一种： Gourmet Collection® Madras Curry Powder (Hot) by McCormick. 一般的grocery store brand也就2块多，这个5块多。

我小时候一直以为咖喱是一种香料，跟孜然一样，好大了才知道敢情是混合物。咱们在国内吃的基本都是俄罗斯版本的咖喱。我到了美国偶尔吃正宗的印度咖喱菜，还真消受不起。泰式的红绿黄咖喱还挺好吃。

qinger · Post by **qinger** » 2005-08-30 15:20

蚕宝宝说的这个一般的美国超市有卖吗？

silkworm · Post by **silkworm** » 2005-08-30 15:21

嗯，应该有。我在Kroger看见的。

CAVA · Post by **CAVA** » 2005-08-31 19:03

从小吃的上海调味品厂出的咖哩粉，后来在英国超市试买各种咖哩酱，有些香料足，有些西红柿味浓，Madras咖哩的味道和上海咖哩粉是最相似的。

silkworm · Post by **silkworm** » 2005-08-31 19:42

原来这么有道理！再次对我娘的欣赏水平折服。

洛洛 · Post by 洛洛 » 2005-09-01 7:37

蚕宝娘说的牌子：Gourmet Collection® Madras Curry Powder (Hot) by McCormick翻译成中文好像就是味好美的？

Jun · Post by **Jun** » 2005-09-01 9:46

No, I think that's McCormick.

洛洛 · Post by 洛洛 » 2005-09-01 9:57

JUN你说得我很糊涂，我没看出不一样啊。

DeBeers · Post by **DeBeers** » 2005-09-01 10:01

好象味好美的英文名字就是McCormick.

qinger · Post by **qinger** » 2005-09-01 10:05

我还以为味好美是家中国公司呢。

Jun · Post by **Jun** » 2005-09-01 10:22

Sorry! My mistake. It is McCormick's brand. I got it mixed up. My bad.

karen · Post by **karen** » 2005-09-02 12:37

I have been looking for Thai red curry paste, but can't seem to find it. Anyone knows where to look?

vp2002 · Post by **vp2002** » 2005-09-02 13:11

Karen 还是在Boston 吗? Boston 的金门有卖.

karen · Post by **karen** » 2005-09-02 13:57

哗，一问就有回答。

金门是哪家超市？

vp2002 · Post by **vp2002** » 2005-09-02 14:13

金门的地址
Kam Man Food
219 Quincy Ave.
Quincy, MA 02169

I-93 exit 8

They also carry Thai green curry paste. :)

karen · Post by **karen** » 2005-09-02 14:19

哇，太好了。

我周末就去看看。

karen · Post by **karen** » 2005-09-02 14:22

哇，太好了。

我周末就去看看。

Jun · Post by **Jun** » 2005-09-03 14:21

Trader Joe's has a bottled Thai red curry sauce. I like it.

qinger · Post by **qinger** » 2005-09-05 19:48

今天总算在一个店找到了一种McCormick Curry Powder，但是没写Gourmet Collection® Madras，不知道是不是蚕说的这种。
的确够贵的，非常非常小的一瓶，才味好美瓶子的一半大， 4块多。估计只够用一回的。

silkworm · Post by **silkworm** » 2005-09-05 21:44

About curry in general:
http://www.mccormick.com/pressdisplay.cfm?ID=11459

Gourmet Collection Madras Curry Powder (Hot):
http://www.mccormick.com/productdetail.cfm?id=6543

Gourmet Collection Indian Curry Powder (Mild):
http://www.mccormick.com/productdetail.cfm?id=6542

Madras Curry Powder (Hot)的瓶子和Indian Curry Powder (Mild)的瓶子很象。

qinger · Post by **qinger** » 2005-09-05 23:58

我买的是这个， http://www.mccormick.com/productdetail.cfm?id=6418
估计味道不同。
附近的店真奇怪， curry powder找来找去就那么几种，就是没有蚕说的这个。
以前在亚洲店买的curry powder才便宜，两块多一大包，难怪难吃得要命。

qinger · Post by **qinger** » 2005-09-07 8:08

昨天用这个粉按蚕的方子做了咖喱土豆牛肉，非常非常成功。是我吃到过最香的一次。我还稍微改进，加了几个墨西哥辣椒，一个西红柿和一点牛奶。多谢蚕。

下回找到蚕推荐的那个 Gourmet Collection Madras Curry Powder 再试试，估计更好，嘻嘻。