雅典的同事们

入得谷来,祸福自求。
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CAVA
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雅典的同事们

Post by CAVA » 2007-01-13 6:37

说实话,长久以来我对希腊人是有偏见的。起因是上次念书时班里有很大比例的希腊同学,我们一组就有两个男生,其中一个相当懒散,没什么时间观念和责任感。希腊学生喜欢结伴行动,男生经常聚众痛饮,我们组有次差点因为该人醉酒而交不出集体作业。他们长相英俊,言辞甜蜜,对女生嘘寒问暖,天天笑容可掬,可是与纪律二字基本无缘。雅典奥运场所大大超出预算并几乎不能按期完成,对很多人来说是意料之中的事。

在雅典停留两天半。出发前没有时间做功课,只匆匆复习了笑嘻嘻的游记。小时候念的地理历史忘得光光,所以我头脑空白心虚地上了飞机。临近降落时飞机正在很厚的一整片云层上,底下的情况一丝看不见。半天从云里穿出来,眼前突然跳出一汪碧蓝的海水和朵朵青绿岛屿,正值落日时分,山背后映出绚丽的玫瑰色,波澜不兴的海面上蒸腾着轻柔烟雾,好象特意施放的舞美效果,好看极了。停机坪周围群山围绕,看来雅典是个有山有水,得天独厚的好地方,古文明的起源地确实有它的道理。

来接我的同事很健谈,提到办公室六人中有三位曾在英国留学,我惊讶地发现其中一名女孩居然是我后期的校友,世界实在是太小了。第二天到了办公室,她立刻跟我说,昨天那位同事已经打电话通报过这桩巧合了。中午他们都在办公室吃饭,一半自己带饭盒,一半叫外卖,同时进小会议室,大家边吃边聊,然后一起结束。这样传统的聚餐方式在全球多少地方久已失传,据说英国人全家一年在一起吃晚餐不超过20%的时间。所以我很喜欢他们办公室的家庭气氛。

午餐时间很快变成了忆苦思甜会议。即使没有去英国留学的同事也都去旅行过,大家同声控诉英国食品的可怕,回忆英国风景的可爱。奥运会是当然的聊天题材,他们都知道中国奥运场馆几已完工的消息,流露出钦佩之意。然后又赞美雅典奥运会闭幕式上的中国演出,我不知道怎么跟他们解释中国人民其实很讨厌那场表演,又不好光提出裙子太短这一桩事,只得说它意图表现的中国文化太浅太模式化,所以我们不喜欢。

分公司的日常主持人是位38岁的女性,身材高挑苗条,面容年轻,大眼睛忽闪忽闪。爱猫,喜欢去希腊各岛旅行,车里放古典乐和文雅的流行曲,每周上两次舞蹈课,非常喜欢电影《霸王别姬》,这一切和她财务总监的职业相映成趣。跟我开会培训的两位同事思路敏捷,英语极好,善解人意,下班后大家吃饭说笑非常融洽。纪律性比我想象的好得多,毕竟不再是学生了,只是时间观念仍带有南欧人的普遍特色:“一会儿就来”可以被理解为5分钟到2小时之间的任何长度。

下星期中又要出长差,所以这次事情办完就走,周末不计划逗留观光。头天下班后跟同事去了Acropolis山脚下的餐厅,座位边的落地窗正对着被聚光灯照得明亮的建筑,看了个够。路上经过数处古建筑,有1896年举行首届现代奥运会的半圆运动场。国立音乐厅的边上是美国大使馆,一座六七十年代的水泥建筑,丑陋庞大。没想到隔天就被袭击了,幸好没有造成什么大乱子。

我看见的雅典市容并不出色,房子五六层高,设计简洁,灰白色,没有太多装饰。街道不宽,两边一停车就显得非常狭窄,SMART车因此大行其道。因为事先有思想准备,道路上的各式违章行驶丝毫不引起我的惊讶。有一条经过数次的主要干道,两旁建筑挂的全是跨国机构的招牌,从IT、通讯业到咨询巨头应有尽有。路边有壳牌加油站,连锁快餐厅,家乐福和宜家,路上跑日本韩国汽车,国际化的触角在雅典显而易见。所有同事都说雅典现在百物腾贵,但希腊的经济其实还落后,甚至不如邻居土耳其工业发达。

想想大致不错,在西欧看得到的希腊出口仍以农产品为主,橄榄油,Feta奶酪,各种腌菜,再就是旅游宣传而已。

同事带我去小餐馆吃饭,是Jun说的墙上有个洞那种,东西很好吃,材料新鲜,每份的量绝对不小,均价却只要五六欧元。他们的西红柿肉粉而嫩,水份多,味道浓,黄瓜脆而甜。我坐的位子正好看到厨房,桌上好大一塑料桶Feta。大概在希腊feta和我们的豆腐地位相当,作用和味精一样,什么菜都加一点。Greek salad那一盆西红柿黄瓜等等,上面赫然盖着拇指厚,手掌大那么一整块feta,豪爽好比粱山泊众好汉大块吃肉。Pitta饼包肉和菜果然很棒,面饼是烤过的,硬而香,非常有嚼头。另外有一种面包干沙拉,是哪个岛的特色菜,面包干透后砸碎(和成批加工的方块crouton不可同日而语),与西红柿块,parsley末,碎feta,整caper,浇橄榄油一起搅,直到味道互相渗透为止,这个是我的最爱。半只茄子上铺了西红柿片再铺炒熟的洋葱丝烤到软熟,是土耳其菜。还有家常传统菜,大块油酥薄皮(filo pastry)里夹了种种馅料,比如菠菜,烤熟后切块上桌。眼睛大喉咙小,结帐时桌上剩了好多东西,服务生用近乎谴责的眼神看我们,问:真的吃不下了?连feta也不要了?真是惭愧。

附Wikipedia上的Acorpolis图,我现在出差懒得带相机。Acorpolis是城市边缘的意思,在现代雅典位于市区。

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Jun
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Post by Jun » 2007-01-13 8:21

半只茄子上铺了西红柿片再铺炒熟的洋葱丝烤到软熟,是土耳其菜。

Mousaka? I think it's a dish common to the Mediterranean region.

Hmm. I want your job.

森林的火焰
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Post by 森林的火焰 » 2007-01-13 8:24

希腊我一直想去呀,特别是看了”希腊佐巴“那本书以后,虽然现在已经快把书忘光了。前男友的老板是希腊人,聚餐的时候有别的希腊人带了自己做的希腊沙律,真好吃,洋葱特别提味,奶酪特别香。
不知道英国怎么样,我觉得爱尔兰的食物已经不错了,一般而言比加拿大的日常水准强不少。
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CAVA
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Post by CAVA » 2007-01-13 8:29

Moussaka里面有羊肉糜的吧? 感觉蛮厚重的. 这个就是单纯的蔬菜, 比较爽口.

希腊人并不讳言土耳其文化对其的影响. 只是提到Greece这个名词多少有点恨恨, 该名字是土耳其给安上的, 在土耳其语里是小偷的意思, 结果流传开了. 真正的国名应该是Hellas, 这是我听同事说的.

火焰你也许去的是好餐馆, 还有小爱的妈妈手艺高超. 我在爱尔兰吃的普通饭可不怎么样.

森林的火焰
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Post by 森林的火焰 » 2007-01-13 8:59

就是说,比加拿大的普通饭好吃。点心松软有面粉香,糖浆不太多,盐也不太多。普通的汉堡不象加拿大快餐店煎得那么死硬死咸。就这,我已经很满意啦。在实验室楼下的canteen,我经常是走两圈也决定不了吃什么。
不过价钱真是贵不少,我觉得同样的一餐,欧元的数目都比加元高。
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豪情
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Post by 豪情 » 2007-01-13 10:55

Greek salad那一盆西红柿黄瓜等等,上面赫然盖着拇指厚,手掌大那么一整块feta,豪爽好比粱山泊众好汉大块吃肉。
:lol:
说到那个茄子铺西红柿的吃法, 我在法南也吃到过. 我也觉得是地中海一带的吃法.
我也对CAVA的工作羡慕不已.
说到贵, 很大原因也是汇率的原因. 不过欧洲本身也是百物腾贵, 大众收入也不见得特别高. 也许要不还是真正有钱人多(包括到欧洲去消费的有钱人), 要不福利好, 可支配收入高.

tiffany
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Post by tiffany » 2007-01-13 11:13

这个一会儿的定义让我想起煤气公司。
乡音无改鬓毛衰

tiffany
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Post by tiffany » 2007-01-13 16:35

我真喜欢看cava写吃的东西,看这就那么香。

说到张艺谋得那个奥运秀,太大杂烩了,好像农民赶集草台表演跟跳大神儿跟主旋律煽情活生生捏在一起,看得太难受了,太难受了。
乡音无改鬓毛衰

洛洛
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Post by 洛洛 » 2007-01-13 19:07

Acorpolis建筑学上有专门名词,是雅典卫城。当然这个在我们眼里古典建筑的代表也许在当地人就不是这么叫的。
我和伊朗同事一起准备过早餐,他们一大不可少的是切成片的黄瓜和西红柿,让我赶明儿写一写。
你们的财务总监上什么舞蹈课?我又在gym里上芭蕾初级,老师意料之外的专业,但是感觉比较严厉,(我的flamenco老师就和善很多),就确实像studio里“必须要跳好舞”的那种环境。――不过我还满喜欢的,上星期刚买了舞蹈鞋准备继续下去(之前是光脚也行)。
混坛上另一颗新星
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CAVA
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Post by CAVA » 2007-01-14 3:21

豪情 wrote:说到贵, 很大原因也是汇率的原因. 不过欧洲本身也是百物腾贵, 大众收入也不见得特别高. 也许要不还是真正有钱人多(包括到欧洲去消费的有钱人), 要不福利好, 可支配收入高.
欧洲本身确实贵。这里有首都城市的因素,比如伦敦的物价对英国多数地区的老百姓来说是贵得吓人。还有发展中国家的大城市那种贵法,收入的上升幅度远跟不上物价的飞涨。

回白金,一个人的时间用在哪里是看得出来的 :mrgreen:

洛洛,她上的课好象是各种舞蹈都有。同事管整座山叫Acropolis,其中每座建筑物都各有名字。

ruby
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Post by ruby » 2007-01-14 11:04

前两天看大家聊伊朗菜的时候就想说:咦,怎么这么像希腊菜?

这里有家开在老城区居民区的家庭希腊馆子味道很不错,招待都是黑头发大眼睛看上去彼此很像,门口的牌子上写着:Friends don't let friends eat at chain restaurants. 8)

Knowing
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Post by Knowing » 2007-01-14 18:35

ruby wrote:Friends don't let friends eat at chain restaurants. 8)
I totally agree :mrgreen:
有事找我请发站内消息

笑嘻嘻
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Post by 笑嘻嘻 » 2007-01-15 6:40

我那时候特傻,觉得希腊一个岛国,又从没听说希腊饭好吃。所以把书上介绍的希腊菜,我瞧着顺眼的,把希腊文的菜名全给抄了下来。结果一个也没见到,而且人家希腊菜非常合我的胃口。 :mrgreen:
云浆未饮结成冰

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