杜邦特福龙

连波 · Post by 连波 » 2004-07-14 0:29

最近负面报道很多，请教各位，这个不沾锅，还用不用得？

园心 · Post by 园心 » 2004-07-14 1:08

同问同问

tiffany · Post by **tiffany** » 2004-07-14 9:05

嗯，嘻嘻，广大人民群众还记得有一阵子说酱油里有致癌物质吧？84还都在吃。

笑嘻嘻 · Post by **笑嘻嘻** » 2004-07-14 9:27

我不知道哎，不过我还是会接着用的。我是个无可救药的倚赖化学药品的懦弱的城市人。

DeBeers · Post by **DeBeers** » 2004-07-14 12:55

就是，否则每次煎炒烹炸之后洗过不得累死

M&M · Post by **M&M** » 2004-07-14 13:02

tiffany wrote:嗯，嘻嘻，广大人民群众还记得有一阵子说酱油里有致癌物质吧？84还都在吃。

呵呵，我想起曾经在私房看过一个详细的北美可疑酱油名单。

Knowing · Post by **Knowing** » 2004-07-14 13:05

我发现用不锈钢锅，充分的加油，也就不很粘。不过那是煎大块鱼肉，油不会全吃进去，最后还在锅里。如果要炒，加多了都吃进菜里太油腻。所以我还是照样用不沾锅的。

DeBeers · Post by **DeBeers** » 2004-07-14 13:07

油吃多了也不好嘛

tiffany · Post by **tiffany** » 2004-07-14 13:08

atkin食谱894只让吃油么

Knowing · Post by **Knowing** » 2004-07-14 13:38

橄榄油没事儿。
跑个题，我最近在万昌买到了橄榄菜，真好吃啊真好吃。

silkworm · Post by **silkworm** » 2004-07-14 16:50

我有印象去年什么时候看了一个揭露TEFLON的电视采访.杜邦公司派了个印度裔的女工程师出来辩解,态度生硬,简直比沉默还遭,我甚至怀疑此女士是派系斗争的牺牲品,被抛出来的.
废话少说,我自那以后还是用不粘锅,不过很小心不要锅里没油加热,加热也不敢太高温---号称TEFLON受热厉害了,就固体化成气体飘出来,有毒.

连波 · Post by 连波 » 2004-07-14 18:34

橄榄菜炒豆角炒得干干的最好吃不过，得用不沾锅做。

看到诸位科学家们都在用，俺也闭上眼睛接着用

园心 · Post by 园心 » 2004-07-14 19:05

那我也接着用了。

实在是好用啊，听俺娘的推荐，刚买了个“爱士达”的，号称6涂层无油烟，是真没油烟呐，因为不会沾锅，所以我是放下油就扔菜，扔鱼，扔肉，觉得比较健康哎，而且炒出来的肉丝肉片嫩极。　不过我爸我妈昨天开始又用铁锅了。哎空欢喜一场，春节他们拿着也不哪儿发的200多礼

连波 · Post by 连波 » 2004-07-14 22:02

橄榄菜应该是用芥菜加上橄榄腌制的，在卖咸菜的货架。
用来炒的豆角是我叫四季豆，北京人叫扁豆，圆滚滚不太长的那种。
一般在饭馆里叫做榄菜肉碎四季豆。我不爱吃肉碎。就直接放少少油，把四季豆段放下去煸，煸得干了（末梢甚至有点焦黄）之后加一大勺橄榄菜翻两下，如果口味重就再加点盐，就好了。很下饭的菜。

园心 · Post by 园心 » 2004-07-15 3:38

唔，听着真不错。我也不爱吃肉馅炒的菜

DeBeers · Post by **DeBeers** » 2004-07-15 9:13

1，twin说的那个菜不就是lz的拿手菜之一回锅长豆嘛，又名干煸四季豆

dropby · Post by **dropby** » 2004-07-15 11:38

我嫌煸的时间太长, 用的是饭店的做法, 放油锅里面炸一炸捞起来再炒.

Knowing · Post by **Knowing** » 2004-07-21 8:19

连波 wrote:橄榄菜应该是用芥菜加上橄榄腌制的，在卖咸菜的货架。
用来炒的豆角是我叫四季豆，北京人叫扁豆，圆滚滚不太长的那种。
一般在饭馆里叫做榄菜肉碎四季豆。我不爱吃肉碎。就直接放少少油，把四季豆段放下去煸，煸得干了（末梢甚至有点焦黄）之后加一大勺橄榄菜翻两下，如果口味重就再加点盐，就好了。很下饭的菜。

昨天学了秋色的办法作，好吃！！
怎么我现在去不了街角？看不到大家八卦，我都要落后于时代了。

晒太阳的猫 · Post by **晒太阳的猫** » 2004-07-21 17:48

偶来纠正，扁豆怎么是四季豆呢?扁豆是扁的，比圆滚滚的四季豆好吃太多了。不过扁豆季节短，想起9馋...

连波 · Post by 连波 » 2004-07-21 19:17

钻石

晒猫，北京这边是把好几种东西都叫扁豆的，你说的那种宽宽的，略长的北京人叫宽扁豆

南北方差异还是很大的，我刚来北京的时候买菜常常是要的是这一种，人家给拿的是那一种。但这两年卖菜的南方人多了，南方菜也多了，豆类的今年居然有新鲜蚕豆，眉豆和四角豆卖！

tiffany · Post by **tiffany** » 2004-07-21 20:04

新鲜蚕豆? 我怎么记得我出来之前就有的卖啊?

连波 · Post by 连波 » 2004-07-21 20:43

白金哈时候出去的？我是今年春天才在菜场里可经常见到比较新鲜的绿色皮囊的蚕豆，以前只是很偶然的看到一堆颜色暧昧或者干脆就是发黑的带皮蚕豆，象是冷冻过的。蚕豆米倒是前两年就有了，某绿色食品基地的，但不知道为什么，不鲜嫩，有八股文的味儿。
春天的时候用新剥出的嫩蚕豆米加上嫩豆腐加上蛋花做个汤多么享受

晒太阳的猫 · Post by **晒太阳的猫** » 2004-07-22 9:15

赫赫，好腐败哦~~~~~~ 光想想这道汤口水答答。

tiffany · Post by **tiffany** » 2004-07-22 9:21

嗯，看来是秋色新鲜的标准比较的高，比较的高

连波 · Post by 连波 » 2004-07-22 19:49

用北京话来说，俺94个吃货