[闲聊]勤俭持家

晒太阳的猫 · Post by **晒太阳的猫** » 2009-01-23 15:02

我沉思着说：基本上都是用嘴吃……目前未见有其他吃法。

是这样，我吃白斩鸡呀，香酥鸡啊，凉拌鸡丝啊之类的都还挺喜欢吃皮的。讨厌的是烧过汤的鸡，那个皮真是不咋好吃……

tiffany · Post by **tiffany** » 2009-01-23 15:06

我很好养的说：脆鸡皮有脆鸡皮的好吃，煮烂了的鸡皮有煮烂了的鸡皮的好吃。

Knowing · Post by **Knowing** » 2009-01-23 15:15

鸡皮为什么不跟鸡油一起炼油渣？油渣最好吃了！

Elysees · Post by **Elysees** » 2009-01-27 21:37

我又有一个问题问小美，我注意到你这句

鸡架熬汤，熬好以后加入海带结和笋片。土鸡熬的汤，面上一层我从小就很熟悉的黄黄的鸡油，

这层黄油，你撇掉吗？如果撇掉是不是就可以当鸡油用？
我今天也做鸡汤了，也看到了这层黄油，平常我都是撇出来倒掉的，但今天想到你说的鸡油，想想不要浪费了，用碗装着了，看看你都怎么用？

dropby · Post by **dropby** » 2009-01-27 21:45

我因为把鸡皮都扔了,所以油不是很多,不需要撇掉. 油太多了我会撇掉.
那个汤里面的油好像不能当鸡油用? 里面有水分和杂质, 很容易坏? 小时候家里没冰箱鸡油熬好了也可以放不少时候.