土耳其

[CAVA]

我倒是看到Messer回国后写北京小饭馆的家常菜被馋到了，昨晚做了潮洲酸菜炒鸡片和酸辣土豆丝。可是土豆丝总象是小馆子里炒的最好吃，家里做火候不够，也或者因为我既不放蒜末也不放味精？

韩国人待外宾爱选烤肉，最多参鸡汤，拌饭，所以显得很单调。其实他们的家常汤水和小菜多有美味的，西方人可能不习惯。

[tiffany]

韩国城那个石锅拌饭难道是撮哄外国人，韩国人自己不吃的？那个是真香..... 尤其是鸡蛋，有点儿半生不熟的，搅在饭里真有味道。

[CAVA]

石锅形式的不最清楚，拌饭肯定是吃的。白博不看韩剧吧，我前几年看了不少，几乎每部剧里都有女主角拿了一只大盆在那里拌饭吃。飞机餐也有供应拌饭的，每人发一小管辣椒酱，自己拌

[tiffany]

土豆丝主要得有醋吧？醋好会香一点儿。鸡蛋炒饭也是，点点儿醋特别提味儿。
醋，好像能把淀粉的香味给整出来似的。

[Elysees]

我倒是看到Messer回国后写北京小饭馆的家常菜被馋到了，昨晚做了潮洲酸菜炒鸡片和酸辣土豆丝。可是土豆丝总象是小馆子里炒的最好吃，家里做火候不够，也或者因为我既不放蒜末也不放味精？

哎，可惜cava君我们离得太远， 我王婆卖瓜的说，我们家贵人做的醋溜土豆丝儿，超过我吃过的海内外所有馆子的水平。就是丝儿他切不好，不过这个买个刨丝儿刀就解决了。下次您要来美，欢迎来我们家吃土豆丝儿。

[CAVA]

贵人听你这么一夸该多高兴 要不然我们请教一下他有什么窍门儿？

[Elysees]

贵人听你这么一夸该多高兴 要不然我们请教一下他有什么窍门儿？

咱们别做这种傻事儿，夸就行了，不用学了。
我妈吃过一次以后也是十分惊艳，还专门问过他怎么做的，不过我也没注意听。但是我妈后来就是切好丝儿等贵人下班回来炒，据她自己说她回去以后还试图做给我爸吃，效果不太好。。。
然后我们去年回去，贵人就在我家做了一次。。。

[Elysees]

又，请看贵人做得好的菜谱总和（用他的话来说，就是我还愿意吃半盘+的菜）：
醋溜土豆丝儿，醋溜白菜，醋溜莲花白，最后一个，炒鸡蛋。。。。。。
什么叫做一招鲜~~~

[CAVA]

看来醋特别关键。他用的什么醋？

[tiffany]

还有土豆丝儿切好了得水洗一下儿，不然不会脆的。

[Elysees]

还有土豆丝儿切好了得水洗一下儿，不然不会脆的。

对！！
我看贵人把土豆丝儿切好以后下锅之前都泡在凉水里，直接从凉水里捞出来下锅，斯拉一声。

醋是一种黄色标签的醋。。。厄。。。名字是镇江香醋。

[豪情]

刨出来的远没切的好吃.

[qinger]

酸辣土豆丝也是我的最爱之一。强烈要求小E公布独家秘方。

[dropby]

刨出来的远没切的好吃.

我第一次有打小情头的冲动。

[豪情]

打我做甚, 反正无论怎么做我都不爱吃土豆这种东西. 我说的时候想的其实是萝卜丝.
回到西餐, 我觉得青儿这样又不喝酒也不喝气泡矿泉水实在很难讨好. 我想不出还能配啥了. 我不喝酒的时候就上气泡矿泉水. 尤其吃大肉的时候, 没点酒精很难吃下去.
最近自己用酒浇冰激淋吃. 冰激淋有带酒的, rum raisin之类. 但是很少看见卖.美国人对酒精的态度很虚伪.

[silkworm]

哈根达斯有这个口味的。

[qinger]

真是萝卜白菜各有所爱啊。我不能喝酒不喜欢气泡水（觉得气泡水大部分时候喝起来好像有无数小针扎舌头），冰激凌最讨厌里头有nuts或者巧克力片的那种，巧克力也讨厌夹心的（本来对巧克力兴趣就不大。）
没想到家宝也这样，喜欢吃纯的。
我喜欢的一种冰激凌吃法是把煮好的绿豆沙浇上去吃，绿豆沙不用另外加糖，混起来吃刚好。

[dropby]

我觉得口味很容易变，还是我特别随遇而安？我本来挺爱喝酒，怀孕喂奶搞下来，好象喝不喝非常无所谓，即使喝也比以前少很多。
能吃冰琪淋多好。我现在太胖了，从来不敢买回家。出门的时候偶然解下馋。

[豪情]

哈根达斯有这个口味的。

说的就是HD. 不过我更喜欢有酒的水果SORBET. 就吃到过一次,据说是某专门店卖的.

[qinger]

来馋馋小k。本地farmer's market有嫩豌豆和蚕豆卖了。中午用火腿丁炒了豌豆，好吃啊。连不爱吃肉的宝宝吃豌豆的同时都吃了很多火腿丁。蚕豆留着明天享受。
晚饭有朋自远方来，跟很多人一起吃的中餐馆子，吃得我胃口倒尽，再次坚定了以后能不吃中餐馆尽量不吃中餐馆的决心，能把菜做那么难吃真是不容易。