恶人谷

好久没写餐馆吃后感了，把还想的起来的写一写吧。
Pure Food And Wine
好的素食餐馆不多，这家不但素，而且生。大部分食物都没烧煮过。素食要弄得有滋味又香滑，一般的办法是多加油盐。这家的办法是多加香料和坚果。前点的寿司尤其出色，香滑得仿佛真有生鱼，其实是牛油果，芒果，嫩姜和其他几种果蔬切细丝。我吃了填南瓜花，新鲜甜脆的花里塞了打成泥的蔬菜，松子，腰果和香草，滋味很好。甜点没什么特别。餐馆有一部分露天，在一棵漂亮的大树底下，夏天非常愉快。不过据说春天掉毛毛虫，满地爬，还会掉到菜里。所以春天做里面就好了。
Salt
这条街上都是小餐馆，salt 也不例外，里面没什么装修，砖墙板凳的。不过食物很好吃，是家庭风味的，我吃了长岛兰鱼，味道比较象大的非洲鲫鱼，皮烤脆了，撒很多葱，恍惚有葱焖鲫鱼的风味。朋友吃另一种整鱼，嫩一点，也很鲜。这里的大厨用调料不节省，很对的起餐馆招牌。好的厨师做出来的菜应该不用顾客自己加盐。这里桌上漂亮的两种盐我们都没用上。

5 Ninth
5 Ninth 在很西边，一桩三层棕砖小楼连后面爬满藤蔓的院子，是个闹市中隐蔽的天堂。菜是asian fusion , 挺好吃的。招待手脚太慢。

Craft

Sushiden
En
EN 的招牌菜是现作的豆腐，逢正点才有，端上来还是热的，一球放在小碗里。Sushiden 虽然也是日本家常菜，顾客以日本商人居多，比较象家庭馆子，没那么多花哨，家制豆腐随时可点，挖一球放在小竹筐里，下面垫冰，吃时自己舀了，就dashi ， 就酱油，白吃都行。我们小时候吃的都是新鲜豆腐，比现在的盒装豆腐质地粗糙，但是香味比较足。日本豆腐没豆腥味，比盒装豆腐味道厚一点。浇上dashi stock , 美味非常。


Maremma


North Square

Cafe Botanica

Bao 111

Knowing wrote:不过据说春天掉毛毛虫，满地爬，还会掉到菜里。所以春天做里面就好了。

这个tip太有用

生还是生的但是素就不素了

我去阳朔的时候也吃了南瓜花来着，清炒的。很奇怪当地怎么会有那么多可卖。
哎又怀念阳朔了，上星期还和家猪说以后还要再去一次。

我要回家，正在去西藏，桂林还是丽江之间痛苦的犹豫。

恭喜恭喜。我不是不嫉妒的说。

没准去不成，我爸很不热心的样子。

我打算明年种点南瓜, 瓜没啥稀罕的, 但瓜苗和花都是上等蔬菜.

Knowing wrote:Salt
这条街上都是小餐馆，salt 也不例外，里面没什么装修，砖墙板凳的。不过食物很好吃，是家庭风味的，我吃了长岛兰鱼，味道比较象大的非洲鲫鱼，皮烤脆了，撒很多葱，恍惚有葱焖鲫鱼的风味。朋友吃另一种整鱼，嫩一点，也很鲜。这里的大厨用调料不节省，很对的起餐馆招牌。好的厨师做出来的菜应该不用顾客自己加盐。这里桌上漂亮的两种盐我们都没用上。

嘿嘿，盐为百味先啊，这家店老板是我知己。

那下次你来我们去吃。你请客。

西藏没热情，丽江桂林都没有热情？

KNOWING你应该和我公公联系一下，说不定他又组团你也就一块儿去了。

他们俩刚食物中毒住了两天医院，好像对什么都没热情。我已经把要求降到，要是你实在不乐意去那么远，咱们就近到苏州，宁波绍兴什么的玩玩吧。

那就难怪了。消化不好的人最怕旅游了。吃什么中毒了？

他们自己也说不知道。平时好好的，很少生病。突然一起得了细菌性肠炎。

苏州，宁波绍兴实在没什么好玩的。
不过老人去西藏估计吃不消， 还是去桂林丽江之类的地方吧， 虽然这三处我都没去过。

小k真乖，回家陪爹娘玩儿

他们来到处玩都是我出钱，等回去我要都玩回来，不能天天跟家吃点螃蟹甲鱼黄鳝就打发了。

Knowing wrote:那下次你来我们去吃。你请客。

好！

天热吃啥都要小心啊。有年夏天我跟父母领导四人出门逛商场，吃了商场楼上小吃摊的海瓜子，四个人都上吐下泻，我还被按到医院去吊盐水。

天不热的时候吃海鲜也要小心啊。有一次我跟某人去吃广东馆子，叫了个豆豉oyster，回家我吐他泻。

俺盛情说，桂林很不错的，小k去玩玩儿吧，前几年离家的时候正在进行旧城改造，现在该是改好了，有一座玻璃的桥非常非常美哦

小k回去了别忘游记，咔咔。

嗯，这3个地方我都去过了，都很喜欢。
去西藏总不能光待在拉萨一个地方，跑远点去日坷则，江孜， 林芝，去看珠峰比较有意思，但是路途遥远，比较辛苦，不是很适合老人家，要身体好，对西藏真感兴趣的人去了才比较有意思。去年我一个朋友随大流也一个人去了西藏，回来很失落，太苦了，说还不如不去的好，现实和想象总是有距离的。她喜欢的反而是西藏隔壁的尼泊尔。
桂林和丽江都比较合适慢慢玩几天，也不会累到哪里去。要是和父母一起出行还是选轻松点的地方好，皆大欢喜。
啊，回去正好赶上大闸蟹的季节啊！眼红

Knowing wrote:他们自己也说不知道。平时好好的，很少生病。突然一起得了细菌性肠炎。

我们十一出门前领导也是拉肚子好多天，吃药也不管用，打了两天点滴，医生没个说法，我们在网上查查，都以为是霍乱了，出门的机票都险些要退掉了，最后看防疫站也没打电话来，情况马马虎虎，才没改计划。――实在也不记得吃过什么可疑东西

这时候去西藏已经冷了吧,说是7,8月最好,我去的时候也是早了点,不过我们全部高原反应,我夜夜头疼的睡不着,然后回程航班又因天气延误,最后终于回家了,全飞机没一人拿到了拖运行李,我跟我妈说的第一句话,千万别去西藏.
丽江阳朔都很好,我喜欢午后在丽江古城的小茶馆坐着晒太阳的感觉,也喜欢在阳朔骑着自行车四处乱转的感觉,还有和当地人挤破渡船.这两处都是我还想再去的.

丽江和阳朔我去过，都很好。
阳朔吃的真好，我在阳朔吃的鱼鸭和蔬菜非常新鲜甘美。简简单单的汤里好象连油都没有，就是些菜叶子都好喝的停不住。丽江吃的也挺好，有些特别的东西，但不像阳朔是平淡中见真章。阳朔西街上很多外国菜，但我并不觉得特别好，至于正不正宗就不知道了。阳朔比较适合老人家去，很悠闲的，玩起来不累，无论是骑车、漂流或是徒步都很舒服，不会心有余力不足或者担惊受怕。
丽江真美，如果不去别的地方，就在丽江城附近玩的话，老人家应该也不会不舒服，海拔不算高，住宿条件也挺好的。11月底去，附近的海子应该有很多鸟可以看了，据说还有黑颈鹤，不过我没看见。黄昏的拉市海美的象最深最甜的梦（如果天气晴好的话）。

然后？

中间还跳掉了两家没有写

我按照小K的说法大量加盐和橄榄油烤蔬菜，结果……盐变成盐粒凝结在土豆表面，油还是油，土豆非常之难吃。

不知道阳朔有没有飞机或者火车直达？我每次出去玩，都因为晕车死去活来，后来发誓，没有飞机火车的地方，再美我也消受不起

我寒假回家也打算出去玩去, 也正在桂林, 海南,丽江之间摇摆,听说桂林冬天缺水,是不是?

小涵你哈时回来? 春节前后? 那么我做为海南人民的代表邀请侬来腐败一下.

pomo wrote:我按照小K的说法大量加盐和橄榄油烤蔬菜，结果……盐变成盐粒凝结在土豆表面，油还是油，土豆非常之难吃。

怎么会？土豆没切块？

pomo wrote:我按照小K的说法大量加盐和橄榄油烤蔬菜，结果……盐变成盐粒凝结在土豆表面，油还是油，土豆非常之难吃。

烤箱温度多少？ 盐多放点但也不能放太多啊。

我也同楼上一起问，很有兴趣想知道。。。

pomo wrote:不知道阳朔有没有飞机或者火车直达？我每次出去玩，都因为晕车死去活来，后来发誓，没有飞机火车的地方，再美我也消受不起

应该是飞机到桂林，然后中巴两三个钟头。当时我是01年，路况很一般，确实不太舒服但可以忍受。（中巴还算安全）。现在不知怎样了。――晕车药对你没效么？
小K，别拖着老人家去玩了，你需要一个知情识趣的男朋友共同欣赏良辰美景。

简单家常菜谱

义正词严的说，跟知情识趣的男朋友玩，老了也可以作，现在趁父母还还健康，应该多跟他们玩啊。

karen wrote:

pomo wrote:我按照小K的说法大量加盐和橄榄油烤蔬菜，结果……盐变成盐粒凝结在土豆表面，油还是油，土豆非常之难吃。

烤箱温度多少？ 盐多放点但也不能放太多啊。

温度200C，土豆切了小块，烤到表面焦黄，看上去很美――可惜中看不中用

Knowing wrote:简单家常菜谱

这菜普我早就收藏做秘籍用。我研究了一下，别的都没错，但是土豆，我的土豆不是“小红土豆”。
我坚定的认为，不是我的问题，是土豆的问题。

洛洛 wrote:

pomo wrote:不知道阳朔有没有飞机或者火车直达？我每次出去玩，都因为晕车死去活来，后来发誓，没有飞机火车的地方，再美我也消受不起

应该是飞机到桂林，然后中巴两三个钟头。当时我是01年，路况很一般，确实不太舒服但可以忍受。（中巴还算安全）。现在不知怎样了。――晕车药对你没效么？

这么说吧，我曾经吃完药，坐豪华林肯在最好的沥青高速公路上呕吐不止，我怀疑是神经性晕车。但是，凡事有例外，我坐小时侯那种硬木头凳子光当作响四处漏风的公共汽车是很神清气爽的

我记得是阳朔坐船沿漓江而下， 所以晕车如我也没什么问题。

我记得游览船期是桂林一段，阳朔到兴坪等，没有直接桂林到阳朔的，所以还是要先坐车到阳朔，不然也可以节省些时间一举两得。again,好多年前的事了。
pomo我也是没福气坐特别平稳的车+空调车。如果你不介意，吃一些特别重的晕车药，上车就睡死过去的那种。