恶人谷

飞机的起落架轰隆轰隆一响，透过舷窗开始开得见起伏的绿色原野与树丛。英国的冬天总是较夏天更绿，也没有仔细去考察过为什么。有一种回家的感觉。

在大西洋彼岸晃了两星期，享受了南部的阳光和北部美味的意大利菜。住美国的同学不太能理解我为什么赞扬美国的食物，其实那里的意大利餐馆数量之多，水准之高在意国本土之外确实比较少见。Endive（菊苣？）沙拉的调料汁量恰到好处，最不喜欢生菜淹没在沙拉汁里，本意是提味，结果喧宾夺主。这个调料的油醋蒜味和endive略苦的清甜相得益彰，非常好吃。菠菜和干西红柿拌细面，白红绿清爽地一盘端上来，面不需要浇头来帮忙就非常入味，菠菜脆生生，很爽口。家常味看似简单，却并不总容易觅到。对我远离泡饭酱菜两星期的胃口来说，这无疑是comfort food。

开了数不清的会，昨晚前往纽约机场的时候真有迫不及待快快离开的念头。果然不出所料，我再次被安检相中，接受单独检查。从不喜欢扮演被害者形象，但多次的经验证明，是中国护照让我一而再，再而三‘享受’此特别照顾。只见安检人员拿一小棉片蘸了什么液体，在我的手提包里抹了一抹，然后放在一个仪器里去验。不知道她到底查什么，炸药粉？毒品？心里一点没鬼的也紧张起来，我的一只手提包，一只电脑包到处去，谁知道上面会沾染些什么不明物质，万一有问题我都想不起来可能会是什么。只见她慢条斯理把一双鞋，两只包，一台电脑全部擦过来，才挥挥手叫我走人。

查也罢了，他们不友善的态度让人恼火，看一眼护照封面，就一把抽走登机牌，把我在一旁晾了5分钟，也不解释，当人透明。幸好下星期去的是哥本哈根，我熟悉的地盘，丹麦人本来也没有那么fussy。

到家昏睡了好久起来，做了最简单的西红柿炒蛋，松仁玉米和榨菜土豆丝过白饭，胃里很舒服。还是回家好。

三个菜包括松仁玉米还叫最简单啊？松仁和玉米是现剥的么？
菠菜和干西红柿拌细面听着很好吃的样子，我觉得干西红柿真是伟大发明，味道那么浓，又那么清淡，蘸了大堆油吃也不怕。菠菜是生的还是熟的？我好象还是很不爱吃生的蔬菜。生菜菠菜渐渐接受了，生菜花蘑菇还是不行。
在爱尔兰的时候虽然觉得酒浓肉香，可是一回加拿大第二天还是指挥小爱到唐人街我最喜欢的烧腊店买了油鸡烧鸭饭以慰馋虫。好象斋久了就特别想吃烧味，可我在爱尔兰明明是吃肉多啊。。。

1?　出关的时候还这么紧张？

出关=上飞机，大紧张特紧张 戴很多首饰的人过电子门很热闹，一样样往下拿。我怀疑肚脐若穿了金属环会不会叫取下来？反正我是不敢系皮带，不然得当众宽衣。

火焰我哪有你那么细致 当然是买现成的松仁和罐头玉米，这是一个回锅菜，用不了2分钟。菠菜是热水抄过的，不然和面吃不到一起去。

其实我觉得jfk还不算最差，饿狼拖那个机场人态度更差，且显得故意刁难。
纽约的意大利馆子可能还真有意大利人在做饭。我老人家家门口那个劈叉饼店人家互相之间讲意文。

我有次在Orlando一家馆子里吃到了一碗超好吃的意粉，回了德州也去吃，结果，大失所望！

是滴是滴，salad酱不多不少每条叶子都沾上了盘底没剩余的，那样的最好吃。 我吃过个意大利salad里面就两样菜，endive和类似芹菜那样的，酱是用了anchovies还有芥末橄榄油等等，又脆又酸又咸又新鲜，粉开胃。

Karen这么一说我立刻流了很多口水。一直在endive沙拉里放anchovy，原来根本不是我的独创

Maybe subconsciously you are Italian. I should try to make that endive salad with anchovies, hmm... yummy.
In summer, I like to add fresh herbs to the salad. Basils, chives, oregano, thyme, anything that's around. Mincing them and mixing them in the salad dressing somehow tastes better than adding them directly to the salad.
In winter, the only thing I have around is rosemary and shallots. They work fine as well. A friend of mine likes to add some garlic power, I have to say it doesn't sound like much, but her salads are always very delicious.

我在机场被抓出来查包,

安检人员拿一小棉片蘸了什么液体，在我的手提包里抹了一抹，然后放在一个仪器里去验

屏幕跳出一个大大的惊叹号"TNT!"

倒是提醒了我，罐头玉米应该比冷冻玉米好吃，又没有要现剥的新鲜玉米那么费事。下次去买。我总在唐人街买菜，中国和东南亚罐头不少，西洋罐头不多。
我自己在疲乏的状态下回家吃饭一向是煮酸辣方便面就很满意了 。豪华的时候，煎荷包蛋加蚝油，捅破了盖在米饭上。所以ＣＡＶＡ你三个菜还叫凑合真是。。。

我看了那三个菜名，脑子里的印象是：真素。
肉食者留言。

您再往前看，也很素。我就不爱吃肉，没办法。