恶人谷

最近又去那家samosa工厂。看着满纸不认识的菜名，点了一个光板paratha，一个cauliflower paratha。从印度杂货店里采购冷冻食品的经验，知道paratha 是类似，不，简直就是一样，中国葱油饼的东西，不过花样比较多。处了白饼还有加葱花，加tamarind 和香料的mathi paratha，和其他种类。犹豫半天，指着一个字问老板：这个巴塔。。。是什么？他说：哦，bhatura是一种发面饼，油里炸了泡起来。我于是点了这三种饼带走。

这时还早，店堂里空荡荡的，无人排队买samosa，也没有不停的电话要pizza。我跟老板聊了两句。他扁扁的一张脸上线条似乎都是横向的，头上的黑发黑得不象自然。我问他开这餐馆多久了，他说一十八年，只不过原来在Rockville那里开店后来搬过来北面。我赶紧问他有无近期退休打算，他笑着摇摇头说还会再干几年。我问他是印度北方还是南方来的，他说北方。我问：Punjabi? 他点点头，然后问我从哪里来，我说中国，他问中国哪里。我平时最烦恼别人问我中国哪里，这次知道自己是咎由自取。

十分钟，三个面饼好了。我很不好意思一次就买三块钱的东西，可是我真是不敢多买，怕多买多吃－－很难想象自己能有毅力把这些东西留到下顿吃。他家做的饼比冷冻的大两倍。光板paratha里若有若无的香料味儿，竟然让我回忆起小时候的油渣饼的香－－虽然这是素的。Cauliflower paratha也吃不出花菜来，饼里有辣辣的馅儿。Bhatura则是四海皆同的炸发面饼，东西南北都有一样的东西，松软热香，有一点点盐味儿，有一点点奶味儿。本想到家再吃，但是满车的香气搞得我这个面食狂魂不守舍，安慰自己说到家凉了就不好吃了。干脆找个停车场pulled over，就这么把三个饼都吞了下去。明知又是油又是面的，最不健康的食物了！但是哇，真TMD难以抵御啊。于是自圆其说道人生苦短，及时行乐。在热腾腾香喷喷不健康的面饼和漫长健康的无面饼人生之间，我真心诚意地选择折寿的放纵。

在热腾腾香喷喷不健康的面饼和漫长健康的无面饼人生之间，我真心诚意地选择折寿的放纵。

我真心诚意地连声赞同

That's why I make latte with whole milk, not some skim milk. Once I ran out of milk and frothes half-and-half It tastes heavenly
Butchers always look happier than vegans

fat people always look happier than lean ones

fulfilled

not hungry

How do you know the lean ones are hungry? Do their face have hungry color?

Looking at thin people makes me hungry and unhappy.

But looking at obese people makes me sick

Snob.

本想到家再吃，但是满车的香气搞得我这个面食狂魂不守舍，安慰自己说到家凉了就不好吃了。干脆找个停车场pulled over，就这么把三个饼都吞了下去。

最近重看７宗罪，良人每次吃饭的时候都要说说那个胖子的胃

Are you trying to cure me of my addiction to the Samosa Factory?

不敢，我血泪控诉一下儿良人恶行。

你应该告诉良人吃饭时候说这种坏胃口的话会让你得胃病的.

JUN你这分明是getting high on the glycemic rush，尤其是在停车场pull over那一段儿。

ÎÒµÚÒ»´Î³ÔparathaÊÇÂòµÄº«¹úµêÀ䶳µÄ£¬Ò»¿ªÊ¼ÒÔΪÊÇÄ«Î÷¸çÄÇÖÖ£¬ºóÀ´ÊÔÁËÒ»´Î£¬ËäÈ»ÊÇÀä¹ñµÄ£¬ÎÒÒ²ºÜÂú×ãÁË£¬×ÜÊÇ¿ËÖƵĶÔ×Ô¼ºËµÒ»´Î³ÔÒ»¸ö£¬Òª³ÅÒ»¸öÐÇÆÚÄÅ

在热腾腾香喷喷不健康的面饼和漫长健康的无面饼人生之间，我真心诚意地选择折寿的放纵。

面饼可真冤枉，又没trans fat，又没玉米糖浆，这么天然可爱的food，怎么就不健康了？要怪还是怪在停车场里一气吃了三个的那位同志吧。

下次也许可以考虑早饭吃面饼？我吃早饭从来不节制，反正到lab里做牛做马，多少能量都能消耗掉。

请注意关键词：油炸，三只

很好奇的去google上看看本地有没有买面饼的印度馆子。结果发现离我家二里地有个据说是town最好的印度餐馆，供应若干种Naan，Kulcha，Parantha和Roti（完全不了解这些单词是什么意思……）。好了，这下轮到我天人交战了。

所谓不健康是因为它们１）油大，２）都是白面，除淀粉以外无其他营养，３）最重要的是：太香太诱人（尤其是对我这种addict）让人不能控制自己地暴食过量。

Naan and Roti 是烘烤出来的。Bhaturi 是炸出来的。Paratha 是油煎的。