恶人谷

最近忙得要命，都没心思写什么。来篇熟悉的题材吧。

玛莎百货这个译名不知道哪个年代产生的，至少我一听眼前就浮现出典型英国老太太的形象，一身粉红浅紫的碎花衣服，严冬腊月也坚持穿裙子。

Marks & Spencer，也叫M and S，昵称Marks and Sparks，或者Marks，是带点中产意味的老牌百货店。既做服装和家居用品，也有食品部，全部是自家标签，并不卖其它品牌的货色，即使是最普及的亨氏番茄酱。

它的食物多为半成品，品质高，有创意，是我喜欢去的连锁食品店，而且他们的店多在市中心，很适合不开车的人，午餐时分办公一族光顾也因此比较多。也有新鲜蔬果肉鱼类，但品种就不及普通超市丰富，近年流行的‘异国情调’的蔬果如中国白菜，日本萝卜是没有的，非常英国，略似保守，价格也比其它商店贵些。M&S的花，硬是比其它店买的开花时间长。

典型的M&S食品



号称全英国一半以上的人穿M & S的内衣。可是近年来Marks的业绩一路下滑，其中一项重要的原因，是服装样式老化，跟不上潮流，吸引不到最肯在打扮上花钱的女性群体。也曾试图推出以25-35岁女性为目标人群的产品线，叫Per Una，可是店里好象还是以中老年妇女居多。所以有时尚杂志总结道，穿M & S内衣是可接受的，穿它家的dress就完全不cool了。当然M & S的服务人员一向训练有素，态度上佳，没事进去瞅瞅不失为愉快的经验。

因为业绩不佳，前几年M & S关闭了多数海外商店，导致某人的表妹在巴黎买不到在英国住时爱上的Chicken Tikka Masala，也从此吃不上好的Scone。上海的玛莎百货10月初开张，，最兴奋的自然是住上海的英国人。据说印度也有开分店的计划，那么是看好亚洲人民的购买潜力了。据国内报纸评论，玛莎的目标人群是月收入4000-5000的年轻人，我倒有点好奇，莫非它家卖的服装脱离了老太太款，下次回国得去瞧瞧。

小地方没有象样的菜市场，肉店和鱼店，只好超市里打转了，所以对M&S还是很有感情的。只是附近最近开了家Waitrose，路线基本一致，但它家卖各个品牌的东西，希望不会给M&S带来太大的冲击。如果某天它真的支持不下去了，英国人民要穿什么内衣呢？

嘻嘻，好不容易逮到个我有发言权的帖子 CAVA好久没见，最近好不好？？

我喜欢玛莎的ready-to-eat食物和各式各样的三明治，不包括冷冰冰的寿司盒

没记错的话，玛莎的衣服这一两年开始扭转保守沉闷的中年路线，也推出一些年轻的line，还请了当红的Lily Cole当代言。玛莎去年盈利很好，还被当作“咸鱼翻身”的典型被表扬了一番，现在整体环境萧条，大家都省钱去Tesco、Saintsbury，玛莎利润下降是铁板钉钉的事儿啦



当然啦，中老年系列还是有的，代言人是当当当――60年代最IN的IT GIRL――Twiggy（左二，岁月真是不饶人呀）



印着她头像的购物袋倒是不错，街上好多人拎



CAVA，你不要为玛莎惆怅啦，waitrose的肉类是超市中最好的，好多甜食、小食品都好玩又好吃，我从前提过的山羊奶酪无花果批萨、地中海火腿香肠片儿批萨、水牛奶酪批萨、野生菌类批萨都是他家的。有了新欢，你很快就会忘了旧爱

嘿，其实我今天就是去Waitrose欣喜地买了一堆东西回来，又觉得对不起旧爱，才想起写这篇。

第一张图里是熏三文鱼配起丝？第二张是什么？很可爱啊，各种各样买几个现成就可以吃HIGH TEA

第二张看起来像是带子肉饼和小面饼。为啥不到北美开个店呢？尤其是你王为我王的加拿大？:-)

加拿大本来有的，2002年还是2003年全线撤了。
倒是香港的红火。

en,我还挺喜欢m&s的围巾，还有cardigen的。

Knowing wrote:第一张图里是熏三文鱼配起丝？第二张是什么？很可爱啊，各种各样买几个现成就可以吃HIGH TEA

是呀，他们的Canapés很可爱，味道也好，品种且多。我们常订了来请客自吃。

1）A light mousse of cream cheese, lemon and dill delicately blended with lochmuir smoked and hot smoked salmon. Topped with finely chopped smoked salmon, dill and a flake of hot smoked salmon

2）Juicy scallops sitting on spicy chorizo slices and placed on mini potato rostis

继续纸上谈兵。引得我想去订圣诞节的食物了。

Roasted Mushroom & Red Pepper Terrine



Poached Dressed Scottish Lochmuir™ Salmon



Lamb Guard of Honour with a Mustard & Herb Crust



Raspberry Panna Cotta Flutes

呀，做的这么漂亮！很贵吧？

还好啦，比普通超市贵个一两成吧，比上平庸的餐馆便宜一半不止呢。

我对这种颜色鲜艳花哨的食品存有戒心。 上过几次当，好看不好吃。

Roasted Mushroom & Red Pepper Terrine 看的我好谗。Raspberry Panna Cotta Flutes 一看我就想吃了。
颜色虽然鲜艳些，看上去都是食物自然的颜色，应该好吃。

M&S在上海开的新店离我家挺近，我前几天在国内度假的时候也去捧场了。衣服跟英国的都差不多，但是食物还很少，简直可以说是稀稀拉拉。我最喜欢的chocolate rounds居然要三十块钱，比英国卖的几乎贵了一倍。我想破头也想不出来，等过了开始几天的新鲜劲，就凭这些over-priced的中老年服装，真能在南京西路这种寸土寸金的地方站稳脚跟吗？

另外八卦一下，上海新店开张没几天就有一个英籍员工不幸从自动扶梯上摔下来死了。我爸当时正好在附近遛弯，远远看到一眼有位白人大妈近乎歇斯底里在冲手机大喊，估计是跟总部报告吧。这个迷信点来讲，似乎对M&S不是什么好兆头啊。

我对香港的M&S还是有很美好的回忆，年纪轻时总想显得老成，故意穿大妈们的衣服，在M&S买过各种式样的白衬衣蓝裙子。有条wrap skirt，海军蓝白色细条子的，现在夏天还偶尔拿出来穿呢。

怎么就想起八百伴倒了的事情来了，希望M&S能挺过去。

不是一直说英国的食物不好吃，为什么每次看你们说都这么诱人呢？

所谓矮子里面拔长子（个子高的人），一切都是比较而言。英国的食物水准普遍不高，所以我宁可在M&S买了自己回家加热，也不高兴上一般的馆子。

中老年服装如果价格合适，倒会有市场。我妈妈这个年龄层的衣服难买也不是一天两天了。

miumiu wrote:M&S在上海开的新店离我家挺近，我前几天在国内度假的时候也去捧场了。衣服跟英国的都差不多，但是食物还很少，简直可以说是稀稀拉拉。我最喜欢的chocolate rounds居然要三十块钱，比英国卖的几乎贵了一倍。我想破头也想不出来，等过了开始几天的新鲜劲，就凭这些over-priced的中老年服装，真能在南京西路这种寸土寸金的地方站稳脚跟吗？

另外八卦一下，上海新店开张没几天就有一个英籍员工不幸从自动扶梯上摔下来死了。我爸当时正好在附近遛弯，远远看到一眼有位白人大妈近乎歇斯底里在冲手机大喊，估计是跟总部报告吧。这个迷信点来讲，似乎对M&S不是什么好兆头啊。

lily cole那