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[分享]精
Posted: 2009-03-20 9:11
by Knowing
Posted: 2009-03-20 9:47
by joe_cool
啊,那一集的no reservations我印象深刻。波登在午餐收工后彷徨地溜到附近的小酒馆里喝酒, 为即将到来的更艰苦的晚餐担心。
那个厨房里的几个墨西哥人也很有意思,

他们都不卑不亢,同时热心帮忙,手脚麻利地帮两位大厨填空补漏。Carlos好几次因为波登的菜做得不符合规格让他返工。
Posted: 2009-03-20 9:52
by Knowing
是的,我也记得,大厨真是体力活。

Posted: 2009-03-20 14:23
by camellia
对这种精致的馆子,我吃得经常很费劲,怕领悟不到大厨的用心。而且一般是别人请,我吃东西很专心,一说话就吃不好。
Posted: 2009-03-20 14:26
by Knowing
为什么一般是别人请?天真的好奇的问。
精致的馆子菜跟菜之间隔很长时间,我觉得就是给人专心吃完了说话用的。
我刚好打算下周去Le Bernardin吃饭。现在经济不景气也有好处,再好的馆子都可以随时定到位置。
Posted: 2009-03-20 14:58
by camellia
因为我个人不喜欢这种精致的吃法,所以就不会掏钱去啊?
嗯,本着中国人食不语的原则,吃东西不喜欢说话。可是来了就吃,菜间突然就很热烈,然后再来就突然没话也挺奇怪的不是?比较羡慕那种可以从食物中分心的人。
吃饭说话我喜欢烤肉或者涮肉这种需要动手的,接连不断的一点一点来。
Posted: 2009-03-20 15:19
by Knowing
嗯,可能因为我吃饭的时候心思比较集中,话题总是围绕着正在吃的东西。(吃货的说)。
我很享受精致的吃。天天吃当然不行。但如果很久不去也会觉得若有所失的。
Posted: 2009-03-20 15:31
by camellia
呵呵,你吃货朋友也应该不少。我正在发展这种朋友,如果吃得时候只说吃,还是可以对付的,而且讨论更能发觉大厨的心思。
Posted: 2009-03-20 22:38
by qinger
我现在平时lunch倒有搭子, 周末想找个女友不带小孩单独出来花差相当困难。
Posted: 2009-03-21 20:34
by 森林的火焰
跑去看了她的博,她对香港的饮食状况呈M形的评价,深获我心。老字号,祖上传下来的小店还有点儿坚持,普通粤菜酒楼的师傅,坏习惯坏手势几乎统治全港普通食店,苏打粉,啤水,味精三大法宝不论什么菜什么肉通杀,令人失望。