恶人谷

周五冷的很，想吃油乎乎味道重的蜗牛鸭腿之类的法国菜，想起一家菜色很传统的法国小餐馆 ，打电话定了八点的座。去的时候迟到了十来分钟，报了预约名字，中年金发女主人不满的撅嘴翻白眼打手势说，要等五分钟ok? 你们八点不来，ok? 我就把座给别人了ok? 你们现在又来了ok? －－ 好吧，也许她没有故意噘嘴，只是法国口音重，说话总象噘嘴赌气。我情知理亏，说去吧台边等，她开恩挥手说：桌子空了我来叫你，ok? 这是个长型的小餐馆，吧台在最里面，走进去时我看见有一两张空桌，嘀咕起来，朋友说大概是给其他约了八点半的人留的。
坐下喝了杯，十来分钟间她进出了好几次，我饿的半死，眼巴巴看着她，她也没跟我对个眼。我后悔说，如果堵在门口有碍观瞻，也许能早点坐下，现在坐吧台边她就把我们给忘了。朋友发愤说八点半她不给坐咱就走人。我心里惦记这里肥美滚烫的蜗牛，不肯出声附和，顾左右而言他。就在朋友再次提出要走的紧要关头，女主人又过来了，又无视我哀求饥渴的眼神，直奔边上一张桌子坐着的两人，撅着嘴说，你们介意么...？话不说完，把手一摊，这俩面瓜在她的强大气场下，立即乖乖起身，连声说完全不介意，我们这就走－－拔腿就走。她才转头对我一歪头，表示这是你的桌子。我们乖乖过去坐了，吃完付账后一分钟也没敢多待，拔腿就走了。

这倒不一定是法国态度，可以叫气场强大的老板娘态度，好象上海进贤路上的几家餐馆里的老阿姨。如果菜色特别好，被她的气场笼罩一下也罢了，不然下次谁还来。

菜色是不错，不过没好到可以抵消她的强大气场的程度。。。

如果想念80年代国营饭馆的服务的话，可以去光顾一下儿哈

好玩！让我想起三藩的两个法国馆子的态度。有空我也写写，可是我感恩节前都没空了。

This reminds me of Ruth Reichl's review of Box Tree in her Garlic and Sapphires book:

When I walk into the precious little entry, which looks as if it is trying out for a part in a Ralph Lauren ad, the hostess barely looks up. "do you have a reservation?" she asks frostily. I do. "Your guest has not arrived," she says, pointing to a seat by the fireplace. "Wait there." She then graciously allows me to listen as she makes phone calls.

Knowing wrote:菜色是不错，不过没好到可以抵消她的强大气场的程度。。。

那你干吗还赖着不走啊！

我们这儿的中国餐馆十个有九个态度都不好，习惯了之后偶尔换个地方招待太热情我就浑身不自在

那天特别想吃蜗牛。他们的蜗牛不错，比较肥大，浇着蒜味很重，parsley 末很多的黄油，天冷吃很过瘾。吃完一打蜗牛，把面包撕了沾汁吃的干干净净。