在厦门吃（图片还没找全）
Posted: 2010-01-11 7:30
回国休假，在厦门和鼓浪屿停留了几天。景色并无任何出奇之处，好在比国内大多数地方暖和——但是晚上也经常很冷。印象最深刻的是厦门的小吃，回忆列举如下，帮助吃下每天味道一样的三明治。 
（其中部分小吃的信息来自于http://bbs.xmg.com.cn/archiver/tid-37736.html，图片都是在网上找的，我自己没带相机。）
1, 沙茶面
沙茶面好像是最基本的厦门小吃，大街小巷到处都有。虽然被人指教，某某地方的沙茶面最地道，但是我根本吃不出差别来。有沙茶面和沙茶米线两种。窃以为沙茶面更好吃，是略软的粗面。沙茶面的味道和马来西亚小吃Laksa很像，想来应该是先有沙茶面，然后被华侨带到东南亚演变为laksa的吧。
2, 鱼丸汤
鱼丸汤和沙茶面一样普遍。吃了几家，味道都不错。号称是最地道的那家，鱼丸的确咬起来更韧一些。但是不是更好吃倒是很难说。
下面的图片吃得很多，右下角是鱼丸汤，接着向上的是炸五香，再往后就是海蛎煎了。
3, 花生汤
最著名的是家叫做黄则和的店。可惜人太多太多了。对在人群里挤的麻烦战胜了我的馋，所以没吃着。
4, 土笋冻
土笋冻其实不是笋做的，而是一种海里的小虫子。味道还不错，可是没勇气仔细看，不大敢吃。
5, 凉拌八爪鱼
这是我在厦门吃的小吃里的最爱。清爽的八爪鱼加上酸辣的调料，味道很好。每天必吃。和着鲜榨果汁。
6, 炸五香
好像就是炸猪肉。味道还不赖，吃多了还是会觉得油腻。
7, 海蛎煎
小海蛎和鸡蛋一起做的，初吃几口比较香，略吃多了就会腻。
8, 黄则和肉脯
9, 张三疯奶茶
10, Babycat南瓜饼
11, 某家咖啡
12, 烧烤
在厦门的最后一天晚上，被YHA的前台小姑娘指教去吃本地最好吃的烧烤。我是个大路盲，拿着她的手绘地图在附近绕了一个大圈子，也没有找到。最后垂头丧气回YHA的时候，鼻子忽然捕捉到烧烤的味道，然后就跟着香气找到了这个小摊子。他们的招牌烧烤是秋刀鱼，但是没有我在日本吃过的好吃，可能是因为鱼不够新鲜的缘故。但是一个最平常的烤黄瓜片却很惊讶，又嫩又鲜。
13, 泡椒鸭掌
14, 芋头包
15, 金包银
16, 麻滋
鼓浪屿街心有家小摊，据说是麻滋做得最好的地方。其实就是包了甜馅儿的糯米饼。有1块钱和2块钱两种，差别主要是在大小上。
17, 卤肉
在鼓浪屿的最后一个晚上，不想吃饭。遂在街上铺子里买了两瓶“金门高粱酒”和一大堆卤味，包括猪耳朵，鸭掌和鸡翅膀。一边看《蝴蝶和潜水钟》，一边大吃大喝。畅快淋漓啊。
（其中部分小吃的信息来自于http://bbs.xmg.com.cn/archiver/tid-37736.html，图片都是在网上找的，我自己没带相机。）
1, 沙茶面
沙茶面好像是最基本的厦门小吃，大街小巷到处都有。虽然被人指教，某某地方的沙茶面最地道，但是我根本吃不出差别来。有沙茶面和沙茶米线两种。窃以为沙茶面更好吃，是略软的粗面。沙茶面的味道和马来西亚小吃Laksa很像，想来应该是先有沙茶面，然后被华侨带到东南亚演变为laksa的吧。
2, 鱼丸汤
鱼丸汤和沙茶面一样普遍。吃了几家，味道都不错。号称是最地道的那家，鱼丸的确咬起来更韧一些。但是不是更好吃倒是很难说。
下面的图片吃得很多，右下角是鱼丸汤，接着向上的是炸五香，再往后就是海蛎煎了。
3, 花生汤
最著名的是家叫做黄则和的店。可惜人太多太多了。对在人群里挤的麻烦战胜了我的馋，所以没吃着。
4, 土笋冻
土笋冻其实不是笋做的，而是一种海里的小虫子。味道还不错，可是没勇气仔细看，不大敢吃。
5, 凉拌八爪鱼
这是我在厦门吃的小吃里的最爱。清爽的八爪鱼加上酸辣的调料，味道很好。每天必吃。和着鲜榨果汁。
6, 炸五香
好像就是炸猪肉。味道还不赖，吃多了还是会觉得油腻。
7, 海蛎煎
小海蛎和鸡蛋一起做的，初吃几口比较香，略吃多了就会腻。
8, 黄则和肉脯
9, 张三疯奶茶
10, Babycat南瓜饼
11, 某家咖啡
12, 烧烤
在厦门的最后一天晚上，被YHA的前台小姑娘指教去吃本地最好吃的烧烤。我是个大路盲，拿着她的手绘地图在附近绕了一个大圈子，也没有找到。最后垂头丧气回YHA的时候，鼻子忽然捕捉到烧烤的味道，然后就跟着香气找到了这个小摊子。他们的招牌烧烤是秋刀鱼，但是没有我在日本吃过的好吃，可能是因为鱼不够新鲜的缘故。但是一个最平常的烤黄瓜片却很惊讶，又嫩又鲜。
13, 泡椒鸭掌
14, 芋头包
15, 金包银
16, 麻滋
鼓浪屿街心有家小摊，据说是麻滋做得最好的地方。其实就是包了甜馅儿的糯米饼。有1块钱和2块钱两种，差别主要是在大小上。
17, 卤肉
在鼓浪屿的最后一个晚上，不想吃饭。遂在街上铺子里买了两瓶“金门高粱酒”和一大堆卤味，包括猪耳朵，鸭掌和鸡翅膀。一边看《蝴蝶和潜水钟》，一边大吃大喝。畅快淋漓啊。
因为我赤果果的嫉妒！
，他家各种馅饼和老婆饼也好。