地道家常口味之港式茶餐厅
Posted: 2014-12-19 19:36
外国公司是没有食堂这回事的，而我又不作兴带饭，中午通常都开车出去吃，不拘哪一个，看心情，到点了爱上哪个上哪个,或者回家弄也行,还省钱。西餐的话，中午往往只得汉堡烤肉意粉沙拉这些，因此亚洲餐会选得多些。今儿原本的打算是越式鲜虾苦瓜沙拉，结果车停好，冷不丁让我发现这地儿新开一家港式茶餐厅，苏豪SOHO，歪诺，那就试试呗。进门第一印象，这真是一家非常典型的开在外埠的港式茶餐厅，清一色的火车卡座，播着香港电视新闻的悬挂式电视机，柜台上自助式的茶水机关，墙上宣布今儿的特餐是京都骨饭或者朱扒意粉（原文如此）。墙上的挂画倒是有点小新意，是大幅先施百货公司浦开业的黑白照片，好吧算你有点小追求。餐牌打开来，果然是毫无新意的咕噜肉黑椒牛星洲炒米，我有点气馁地在第一页就点了个海南鸡饭，结果后面又有点小后悔，本地能将海南鸡饭做好的馆子真不多见，但是算啦，既点之则食之，反正其他看起来也没有很好吃的样子。等餐的时候顺便将后面的餐牌也翻了翻，发觉后面的任何一页都和第一页一样毫无新意，倒是其中一页上，很正经地写了个标题叫做“西人常点小吃”，使人莞尔。
例汤里歪了个勺子就被端上来了。不知怎的,这画面我看着就觉得怪怪地，但又说不上来是哪里不对劲，后来终于恍然大悟，一般餐馆会在碗下面垫上个小碟子，一方面勺子可以搁那，另一方面伙计端碗的手便不用碰到碗的内侧，看起来高档些，比较有服务的感觉。而像这样单手直接捏着碗边就端上来的汤，那种感觉，就像家里开饭前盛的汤，每人来一碗，很家常的感觉。也对，人家这里就是家常大路的茶餐厅，价钱定位也是如此，客官要五星服务咩，可以过主。汤是莲藕瘦肉汤，我从未见过莲藕被剪成如此方方正正的小cube，比方糖还略小些，神奇的是猪肉也可以统一剪成这种形状.喝一口，哇，巨咸，咸得连汗毛都竖起来了。难得有不用自己弄的莲藕，本来想着汤不能喝的话，那就只挑莲藕来吃吧，但是吃了两口实在是咸得受不了。Again,这个就像家里主妇忘记放盐没放,于是放了两回盐的味道，也算是一种另类的家常感觉了。少顷海南鸡饭被端上来了，老板是个眉头深锁的中老年人，那种典型的家族中做先头部队出来的那一代人，文化水平不高，但是刻苦耐劳很“做得”。大叔也不消托盘，蒲扇一般的大手就把所有杯盘碗盏送到了。先吃上一块，鸡的味道果然乏善可陈，酱汁也极为普通，饭还可以，有点鸡油煮出来的米的意思，拌碟的黄瓜吃得出来是切好以后没水洗直接上的碟，整个菜色在茶餐厅菜系的打分约在50至60分之间。这家应该是个父子档，老爸好像很辛苦，又要炒餐又要扛餐，看见什么赶紧做什么。儿子似乎眼里没活，不紧张很悠闲。我的卡座上落了不少不知名的碎碎，但是老爸显然忙得顾不上。老爸看不见，等于没这个活。我在吃饭的时候，儿子侍应很特意地过来我这张桌子游弋了两三次，并且在一张桌子的距离以外流连不去，这让一个人吃饭的客人有点不自在。
感觉上，这个算是本地另一家老牌茶餐厅Mi Cafe的降级版，停车还算方便，如果哪天懒得开到Mi，倒是可以来这间歇个脚。如无意外，肯定不会常来，也不会向任何人推荐的这个小馆。这馆子才刚开张，生意看着就不太好。我进去时正是应该最繁忙的午餐高峰期，但是只得两三桌客人。如果是在市中心，靠强劲人流兴许还能一点点撑下去，毕竟一锤子买卖，即使每个人只上一次当,那也有好多好多当了.但在高手林立的南区，真真是前景堪舆啊。
例汤里歪了个勺子就被端上来了。不知怎的,这画面我看着就觉得怪怪地，但又说不上来是哪里不对劲，后来终于恍然大悟，一般餐馆会在碗下面垫上个小碟子，一方面勺子可以搁那，另一方面伙计端碗的手便不用碰到碗的内侧，看起来高档些，比较有服务的感觉。而像这样单手直接捏着碗边就端上来的汤，那种感觉，就像家里开饭前盛的汤，每人来一碗，很家常的感觉。也对，人家这里就是家常大路的茶餐厅，价钱定位也是如此，客官要五星服务咩，可以过主。汤是莲藕瘦肉汤，我从未见过莲藕被剪成如此方方正正的小cube，比方糖还略小些，神奇的是猪肉也可以统一剪成这种形状.喝一口，哇，巨咸，咸得连汗毛都竖起来了。难得有不用自己弄的莲藕，本来想着汤不能喝的话，那就只挑莲藕来吃吧，但是吃了两口实在是咸得受不了。Again,这个就像家里主妇忘记放盐没放,于是放了两回盐的味道，也算是一种另类的家常感觉了。少顷海南鸡饭被端上来了，老板是个眉头深锁的中老年人，那种典型的家族中做先头部队出来的那一代人，文化水平不高，但是刻苦耐劳很“做得”。大叔也不消托盘，蒲扇一般的大手就把所有杯盘碗盏送到了。先吃上一块，鸡的味道果然乏善可陈，酱汁也极为普通，饭还可以，有点鸡油煮出来的米的意思，拌碟的黄瓜吃得出来是切好以后没水洗直接上的碟，整个菜色在茶餐厅菜系的打分约在50至60分之间。这家应该是个父子档，老爸好像很辛苦，又要炒餐又要扛餐，看见什么赶紧做什么。儿子似乎眼里没活，不紧张很悠闲。我的卡座上落了不少不知名的碎碎，但是老爸显然忙得顾不上。老爸看不见，等于没这个活。我在吃饭的时候，儿子侍应很特意地过来我这张桌子游弋了两三次，并且在一张桌子的距离以外流连不去，这让一个人吃饭的客人有点不自在。
感觉上，这个算是本地另一家老牌茶餐厅Mi Cafe的降级版，停车还算方便，如果哪天懒得开到Mi，倒是可以来这间歇个脚。如无意外，肯定不会常来，也不会向任何人推荐的这个小馆。这馆子才刚开张，生意看着就不太好。我进去时正是应该最繁忙的午餐高峰期，但是只得两三桌客人。如果是在市中心，靠强劲人流兴许还能一点点撑下去，毕竟一锤子买卖，即使每个人只上一次当,那也有好多好多当了.但在高手林立的南区，真真是前景堪舆啊。
