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湾区餐馆 之 穷移民区的美味佳肴

Posted: 2015-11-21 2:04
by 笑嘻嘻
方便大家在手持设备上看,把长回帖另开一帖。我喜欢都在回帖里贴,方便我日后找起来容易,否则不常去的地方想起来每次都得从头在yelp里找,或者更糟,在yelp里评分不高的,就得在手机照片里找。
湾区餐馆
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以下图片都是网络图片。

这个夏天又热又燥又长。想到中餐只觉得油腻腻的,外食的时候很少能提起胃口去吃中餐。不过今天推荐的有些也不是适合夏天吃的清凉菜,只是我比较图新鲜,位置都比较偏,大家路过的时候可以顺路试试。

中餐:
我发现daly city 的中餐(可能还包括菲律宾餐)水准非常高。被称为湾区第一的鲤鱼门第一家店开在daly city 显然不是偶然。我们周末经常去沙滩,夏天硅谷里酷热的时候,去daly city仍然云雾缭绕,沙滩清凉。有些时候甚至非常冷,一下午湿漉漉凉冰冰地出来,很想来顿热的,有一次我们本来是去找一个菲律宾餐的,结果人家只开中饭,晚饭不开,随便进了边上一个中餐馆,水准也非常高,敞开的厨房内里里能看到从房顶到下面整整齐齐,一屋子挂满了鸭子。但是我根本没记得名字。daly city大概离国际机场太近,飞机从头顶轰隆轰隆地飞过,住户收入相对低,而这些人群里貌似上yelp去评分的人会比较少。往南,往回走是San Bruno,这里也是老华侨区,但是总体收入高些,餐馆评论就浮出水面了。偶然发现的[url=http://www.fatwongskitchen.com/]“靓粥一世”[/url]非常让人惊艳。靓粥一世有多么纯中文化,靓粥一世的英文名字就有多么美式中餐化:fat wong's kitchen。显然这是个左右逢源的老华侨了。虽然饭点儿去等位是必须的,但时间都不长。服务生很知道自己家食物香,你不得不来的,很不那么热情,但也绝不失礼。他们没有tap water,只有要钱的瓶装水,所以还不如直接买热茶。重点是食物。我十余年前去过两次深圳,一次广州,都是当地朋友带着吃,印象非常好。但对粤菜的认识也仅只这么多了。靓粥一世每样点的菜品都非常好吃,非常醇正。感觉没有新式菜品的花哨,菜式味道简单,但是这个简单到非常出众,没有任何拖泥带水的繁杂味道。虽然我对粤菜没什么认识,更加不懂其烹调方式,但是味觉上却认为这是很正很传统的味道。这个感觉真神奇,甚至比我印象中在深圳广州吃的感觉更古老更醇厚的味道。如果你们能相信我会从味觉上产生这种通感,我自己对此也是非常惊讶的。

中东,地中海一系列:
湾区有不少地中海系列的餐馆。南湾有家Athena Grill吃的非常好。环境也美,移民们总是尽力再现自己家乡的风貌,餐馆门外有个花架围起来的室外就餐区域,很地中海风。原本他家在办公区中心,只做工作日中午饭,后来生意越来越好,好像就什么时间段都开了,但是也越来越人多。Palo Alto 也有不少地中海风格餐厅。我个人觉得像是美式地中海风,不仅食物美式化,连情调也美式化。卖的只是Palo Alto的一个贵字。只有一家Cafe 220生意非常不好,开在寸土寸金的大学路上,周围餐馆一排45分钟的队,这里则随时有座。yelp上评价也不高,简直不知道他们怎么在这条金砖铺成的路上活下来的。但是他们有一味羊肉茄子煲Arni Kokinisto,把羊肉块儿和西红柿,洋葱,茄子,青椒,蒜,番茄酱一起在小小的陶土锅里烤,实在太好吃了,鲜掉舌头(我既爱吃羊肉又特别好地中海风味的茄子,不喜欢的朋友可能还是不喜欢)而且别家没有。我回家山寨过好几次,每次变化烹饪方式,小锅里烤,大french oven里烤,烤完了顿。怎么都做不出锅里每一样都刚刚好在非常好吃的点上。只能还往他家跑。吃完了再来个卡路里爆棚的 Full House Crepe,就是在Crepe上放上各式冰激凌,草莓酱。餐馆内有热茶,用小小的高脚玻璃杯盛出来,我老在思考这个在那边是不是只有男士能进茶馆来着?吃完这么一顿血糖飙升,对生活的满意度急剧上升。他们可千万要挺住!阿弥陀佛。

在 Sunnyvale downtown 的 DishDash也好吃。虽然整个风情上也是镀了美式金,但是食物并不走调,只是更加漂亮了,更适合在一个downtown的高级餐馆出现。
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但这一系列最好的是在Fremont。Fremont有一块儿阿富汗难民聚集区。听见阿富汗我就想到塔利班,我曾经以为阿富汗是个贫瘠得只剩下黄土高原的地区,AB的No Reservations 有一集看上去阿富汗就是一大片黄土与偶尔出现的瘦羊群的样子。所以第一次去阿富汗餐馆De Afghanan大开眼界,从里到外的装修都古朴富丽,仿佛是没落的孔雀王朝的影子。那是前团圆时代,我们俩在一屋子的浓密黑卷发长卷睫毛中间伸头伸脑一幅猎奇的游客样儿,比墙上的镶金丝的挂毯更炫目的是一屋子的姑娘都特别漂亮。牛奶一样的皮肤,黑色的长卷发,都像是从天方夜谭中走出来的人物。吃的食物也非常满意,事实上周边几个阿富汗馆子的食物都很令人满意。服务生是个小美女,一看我们的样子就非常熟练地介绍哪个是比较有代表性的阿富汗菜,非常把我们当游客。中亚都有的馕这里也有,几种羊肉dish与一种加了蔓越干的手抓饭都非常好吃,bolani是一种里面包韭葱或者土豆的薄皮馅饼,放了辣椒,非常好吃。
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总之这次给我们留下了深刻的好印象。北方人好吃羊肉,我们过段时间会忍不住去一趟。后来团圆出生,最初的几年我连出门的时间都没有,就订外卖。打电话进去,要么没人接,要么服务生很不愿意订外卖:“我们很忙,你要等很久的”。灰头土脸订下来,过段时间终于又忍不住去订。最近,高中同学来访,她们过来晚了,团圆等不及先吃了,我们就推荐同学去这家吃。等我再去的跟山的时间,却原来,这里挤满了中国人,(终于被非阿富汗裔本地居民发现了),人多到连进门的服务都变得奇差,等待时间巨长。我捡了几件他们盘子里剩下的肉尝了尝,味道还是不错的。
其实另一家Salang Pass Restaurant装修差很多,但是味道是没差别的。这种加葡萄干的手抓饭特别好吃,是跟lamb shank配的。羊腿还带着骨头,肉烤得酥软。
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当然我更中意汤水中的羊肉,Korma challow:
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另外边上两三个模样更加简朴的阿富汗Kabob house味道也不错。

美国曾经认可菲律宾的护士考核,有很多菲律宾移民在大医院做护士。有医院的地方就有菲律宾移民聚集在附近不是那么贵的地区。Daily City的菲律宾饭馆应该很正宗,目前还没有机会尝试。Union City 的菲律宾在我这个外人来看也不错。某人曾经去菲律宾出差受到当地华侨的热情款待。回来看见菲律宾饭馆就想尝试,然则当我们真的去了菲律宾饭馆,我问他是否正宗,他又说不记得了。当然他刚回来时说菲律宾人做为四个地方的混血,姑娘都很漂亮,我立刻想起了曾经很流行的菲律宾电视剧,里面姑娘都浓眉大眼,肤色略黑。当年我们正在高二的暑假学校为备战高三给留了100道巨难的数学题。同宿舍女生在痛苦之余给我写信(是的,那时候我们还手写信的。)描述观剧感:一人给她们20道数学题就老实了。等到我们真的去菲律宾聚集区吃饭,某人又不记得他说过姑娘漂亮了。一个记性好的人生活在一个记性不好的世界是很辛苦的。同时,我所见到的菲律宾移民聚集区里的姑娘并不怎么漂亮,远不如阿富汗姑娘。Toppings Too Restaurant非常热闹。门脸小,我们周末去的时候外面排大队,都是年轻人,情形火爆。我们不可能带孩子等,就就近进了另一家转角上的Pinoy Handaan。Pinoy店面很大,从外表看实在不像菲律宾餐馆,两层楼高的大玻璃窗上甚至贴着pan cake的广告。让人觉得是吃普通美式brunch的地方,在yelp上评价并不高。 但娃饿了等不得了,我们就进去了。原来这里是个菲律宾自助餐,饭厅装修像是继承了从前美式餐馆,店面高大,用花玻璃做装饰,环境非常好。自助餐的选择不多,像是印度自助餐的摆法一样,在餐厅最里面摆了一小溜儿加热的方盆。等吃起来才发现其貌不扬的菜式味道非常好,完全属于那种看上去烂西西,但是非常入味,非常hearty的那种comfort food。味道又非常别具一格,给人惊喜。角落里有一锅汤表面飘着很多肥肉,看着很腻,但是盛一碗一尝,却原来是酸的,在一片很肥美的肉菜中,非常开胃。我们受此鼓励,下次不带娃自己去了趟Toppings Too Restaurant。照例Toppings Too Restaurant里都是看上去很骁勇的年轻人。这里的菜式与Pinoy的很像,但是看上去肉块完整,光鲜体面很多,并且盘盘体格庞、大,完全不像是comfort food了,反而像是一种赤裸裸的宣言。
某人很美国人尝试外来食品地很安全地点了译做BBQ port的Pork tocino。pork tocino 红彤彤地,周围不少青春男女都点了这么一大盘,我觉得看上去像是叉烧肉,不够别致,但是端上来一尝却是非常出色的选择。果然跟着大家点的就会非常好吃。
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我对比着店里的和yelp上的图片研究半天,决定那种白白的酸汤是beef sinigang(虽然在Pinoy 吃到的大概应该是pork sinigang。)端上来一看确实很漂亮吧?比在Pinoy的漂亮多了。但是也比在Pinoy的更酸,还是很好吃的,而一段饭只喝一大碗酸汤,让我整个下午都觉得胃酸过多,很饿。
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此时大家应该已经看出我的习惯动作了吧?在穷移民区找食儿吃。的确,发达地区的当代的新式餐馆里不免会因为互相交流很多,互相影响。时间与地理上的距离让各地的饮食风格迥异。穷移民区的餐馆以移民为顾客,哪怕不大正宗,仍然能够保持住这种历史上的味道。能够让人有意外之喜。

加州的第一大少数族裔是墨西哥裔。我没有写完我的墨西哥游记,我在墨西哥是非常喜欢当地的饮食的。湾区墨西哥移民不少,但是去过了墨西哥就觉得味道都不大对。South San Jose 有一片墨西哥裔聚集区,开车到那里,连街道的感觉都像是在墨西哥。卖的食品也是业界良心,价格平,海鲜的块儿都特别大,(好吧,湾区我试过的墨西哥餐都挺业界良心的),但是味道并不惊艳,虽然的确排队的都是墨西哥人。这可能跟拿湾区的中餐馆跟国内的中餐馆比较一样,湾区的中餐馆里的肉也会比同价位国内的菜里的肉多且大,但味道也绝对差很多。我还试过旧金山mission区著名的墨西哥小店,我挺着大肚子在mission街上弥漫的大麻味道中排大队进巴掌大的小店,这让我对里面的食物期待值非常高,而且我们没吃完,边上已经有人站着等座了,跟80年代的国内似的。但说实话,味道也就是还好。另外我还在橡木地(oakland)吃过上过No Reservations的墨西哥food truck。那天我一个人出门办事儿,步行至市中心附近的这个food truck吃饭。我前面排了两个穿着建筑工人带反光材料的黄背心的壮汉。其中一个一头油亮浓密的黑卷发梳成一个歪盘的蝎子辫,又整齐又鼓。饶是我是个梳辫子能手也自愧弗如,我其实挺想问问侬这个辫子是侬自己梳伐?我跟在他们俩后面点完了菜,我们三跟food truck前面等着,他们俩背靠着food truck站,我则是保持排队的姿势,等待我的taco做好。这样我跟他们俩就是面对面地站着。我觉得挺别扭,其实他们俩在聊天,并没有看我。我仔细想了一下,一般在food truck点完菜,大家等的时候都是呈半圆发射状面对food truck站着,这是我第一次碰到有人背靠车子站。也可能他们就是特别地放松,随时喜欢歪着,是站着不如歪着的信徒。还有一种可能,他们只是习惯了把脊背对着墙站。这么一想我更不自在了。我目前这么跟他们面对面站着挺怪,又不方便转过身去,把脊背卖给他们。如果跟他们并排靠着车站着,我们也没那个交情,也就做几个taco的时间也不至于吧。回家后我跟某人描述所见,他当即冷笑:你不是声称最喜欢橡木地的吗?这下见识到了现实了吧?那天的taco水平非常一般,还不如我家边上的food truck。我家边上的food truck现在生意火爆,没时间排队我都不往那里跑。曾经最早女主人都不会讲英文,顾客也没用那么多,我们买了之后去边上公园坐着吃,很是惬意。后来他们生意越来越兴隆,还重新装修了车,小日子过得很是红火。但是我仍然觉得味道一般吧。当然这点仍然可以用中餐馆做类比。湾区中餐馆也可以生意非常火爆,老板娘从不会说英文到可以讲餐馆英语,但跟国内的味道还是不能比。
但有一家墨西哥餐馆我是非常喜欢的。我在橡木地那贴里写过的:
我过段时间就特地去弯一下买大碟各色各样的软taco。每一种都好吃,每一种都只有西语名字,所以我从来没能把每样名字和实物对应起来。几年间,店里的大姑娘小媳妇们的英文水平不断成长,店面始终不大,紧邻一个墨西哥小杂货铺,杂货铺门口筑在地上两个小小的电动旋转木马。房子周围的停车场非常大,小店里客似云来,都是人高马大的壮汉。一开始我讲英文大姑娘们都不懂,搞得我怪神经紧张的。后来习惯了,我就挤在壮汉中间镇定自若地把菜名报上,仿佛我都知道我在说什么似的,其实在吃到嘴里之前我完全不知道我点的是什么。
这家店Mi Tierra Linda在西裔聚集区East Palo Alto的外面,已经算是在Menlo Park了,紧邻脸书总部。希望脸书的扩张以及带动周边地区的发展不会把这家店挤走。隔段时间我就会想念这里的taco,找机会转过去点一大盘各色的taco。对了,新贵Uber要搬到橡木地了。奇怪,Uber不会没钱哪。
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最后附送一家越南三明治店。一般来讲金龙边上那家香兰就足够好了。South San Jose的分店Huong Lan Sandwich味道更好,面包松软,有更多层次的spice,而且居然有沙丁三明治!这里比较远。我们一般是去gilroy gardens 或者monterey水族馆的时候,回家路上顺路去一趟。此时团圆已经饿了,买一袋店里的牛角面包拿到车上给她们吃,这里的牛角面包很轻软,不似美国店里的厚重,相对健康些,但是团圆吃起来时,车里仍然一股子新鲜面包的香味。
沙丁三明治:
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Re: 湾区餐馆 之 穷移民区的美味佳肴

Posted: 2015-11-21 4:26
by CAVA
新加的Banh Mi照片好诱人!

Re: 湾区餐馆 之 穷移民区的美味佳肴

Posted: 2015-11-21 10:16
by 豪情
这个不叫穷移民区, 就是新兴地区而已。类似巴黎这次出事的10区11区。

Re: 湾区餐馆 之 穷移民区的美味佳肴

Posted: 2015-11-21 11:28
by tiffany
看得人食指大动啊!

Re: 湾区餐馆 之 穷移民区的美味佳肴

Posted: 2015-11-21 16:09
by 笑嘻嘻
豪情 wrote:这个不叫穷移民区, 就是新兴地区而已。类似巴黎这次出事的10区11区。
还是你会讲话。 :mrgreen:

Re: 湾区餐馆 之 穷移民区的美味佳肴

Posted: 2015-11-23 2:26
by Knowing
白色的酸甜罗卜丝看的我一阵垂涎。