第一次进监狱...吃饭
Posted: 2017-05-15 7:51
我家边上有个隶属女王陛下的C级封闭型监狱. (Her Majesty Prison) , . 英国监狱分ABCD四等. A是最高安全, 关谋杀强奸抢劫枪杀爆炸恐袭犯.B比那低一等,没那么暴力但仍要严防越狱. C级犯人不让出去但也不那么担心他们会逃跑. D就是所谓的开放型监狱, 干脆可以自由活动.
C/D 都提供训练,旨在帮助快刑满释放的犯人学个手艺防身,释放后能更好融入社会,减低重犯率. 乡下监狱地方大, 可以种菜养鸡养猪养牛,做木匠学印刷,开洗衣房洗车房,学开大卡车拖拉机. 我热爱的一个2001年的旧电影<绿手指>, 海伦米勒和克莱夫欧文主演,就是基于训练性监狱里犯人学园艺学出名堂,在切尔西园艺大赛得金奖的故事. 克莱夫欧文那时候还是个年轻英俊的小野兽, 散发危险气息. 不过他扮演的谋杀犯能分到开放性监狱里么?我有些怀疑. 电影本身非常可爱, 一群糙汉子们对自己种的花花草草万分爱惜, 十分喜感. 奉献精彩片段.
https://vimeo.com/23493048
城里监狱当然没那么有诗意, 地方有限, 犯人只能学学数学语文IT写诗作画玩艺术, 有家坏男孩烘培店, 是名厨戈登兰姆西主办. 还有一个餐馆Clink. 这个慈善机构Clink 规模较大,这家餐馆只是四家餐馆之一,另外还有还有送餐服务, 两处菜地,一个养鸡提供鸡蛋, 养牛场提供牛肉, 餐馆百分之七十的原料能够自给. 服刑期只剩六个月到十八个月的犯人才有资格参加,经过一系列训练,从种菜到当招待到当厨子, 毕业后帮助就业, 成功率很高. 不少名厨积极为他们筹款贡献菜谱,包括我很喜欢的Italian unpacked 主角之一意大利大厨 Giorgio Locatelli . 老豪早提议去吃, 但他们一直只有周一到周五午餐,最近才开始供应周末早餐,午餐,下午茶. 直到昨天才成行.
预订需要提早数周，还挺麻烦，要求付订金，填全名, 工作单位,职业. 确认信叮嘱要提早十五分钟到,要带身份证. 我们按时到了, 已经有二三十人等在监狱外面的小平房门口. 一会出来个狱卒, 和善的指挥大家抵押身份证换了访问者胸牌, 手机提包墨镜帽子智能手表一律得进储物箱锁起来,可带信用卡和不超过五十元现金. 另一个比较严肃的狱卒过来, 监狱巨大的铁门缓缓升起,我们走进去, 通道对面是另一个巨大铁门. 这时第一道铁门缓缓落下, 锁严, 第二道才又缓缓升起, 我们才正式走进高墙和荆棘网内.
这时候突然意识到,这是我人生第一次走进监狱. 也没走多远，马上被带进一片小平房，背后房门一关，咔嚓落锁。门窗上都有铁栏，不过不是简单粗暴的铁条，而是较为艺术的款式，漆成白色。其他地方跟常见的高级餐馆没大区别，室内现代风格的灯具，天然石料墙面，悬挂一组颇为出色而特别的素描，很有故事的无名氏脸庞， 我猜是这里艺术班的作品。
餐馆约有二十来张桌子，还有些人已经在进餐，我们这批客人坐下来，基本就满了。我马上注意到桌上的刀叉是塑料的，正跟同伴讨论，过来头顶束一只朝天辫的彪形大汉，挽起袖子露出两臂刺青，原来是我们的招待，放下四份菜单，很自然的打了招呼加入对话，介绍这是特别的碳素塑料，质量不错，入手感到比普通塑料沉的多，切牛肉也很好使。饮料单里没有酒，但有各式处女鸡尾酒供应，我和黛比同点一支大马士革玫瑰泡泡饮，芬芳可口。菜单是应季的摩登英国菜，我瞧他们的鸡蛋牛肉蔬菜都是自产，就点了英国芦笋配炸蛋头盘，经典的烤撒隆牛肉配约克郡布丁主菜。英国芦笋配炸蛋是很考功夫的菜，芦笋清脆鲜嫩，煮的恰到好处，炸蛋一切开，蛋黄微凝，正中略带流质，外面的蛋白柔软白嫩，非常到位。牛肉份量很大，粉红色的三四大片，鲜美多汁，里面夹的筋络黏软柔滑，也是烤的水到渠成的表现。水煮蔬菜都火候适中，不是一味烂软。唯一缺憾是牛肉和蔬菜非常英国的不放盐，我默默撒了不少。招待小处偶尔流露一点还是在训练中的细节, 比如把盘子递给我们而不是在我们面前放下, 其他方面都太正常了，彬彬有礼，有问必答，不忌讳谈自己的刑期. 我们说你们今天看上去非常忙，他回答：哦今天非常忙，早上有三个人没来上班，不过我们还是对付过来了。老豪马上开不合适的玩笑：会吗? 又不是说昨晚出去喝多了起不了床上不了班. 招待礼貌而坦白地说:有时会生病,有人会犯懒. 黛比谴责的看了老豪一眼. 但是招待没有流露任何不悦.
这顿饭吃得非常愉快, 我们因为没手机也不知道时间, 不知不觉,用完甜点和咖啡之后,发现已经三点半, 过了午餐结束时间,但并没人来催. 结帐是大约每人四十镑左右, 大家又等在餐馆门口, 人群积累到Critical mass 后来了个狱卒,开门带我们出去了. 阳光正明媚,我们于是走到附近酒吧喝了一杯补上酒精缺憾,结束了这次特别的午餐.
不能拍照,图是从邮报转的.
C/D 都提供训练,旨在帮助快刑满释放的犯人学个手艺防身,释放后能更好融入社会,减低重犯率. 乡下监狱地方大, 可以种菜养鸡养猪养牛,做木匠学印刷,开洗衣房洗车房,学开大卡车拖拉机. 我热爱的一个2001年的旧电影<绿手指>, 海伦米勒和克莱夫欧文主演,就是基于训练性监狱里犯人学园艺学出名堂,在切尔西园艺大赛得金奖的故事. 克莱夫欧文那时候还是个年轻英俊的小野兽, 散发危险气息. 不过他扮演的谋杀犯能分到开放性监狱里么?我有些怀疑. 电影本身非常可爱, 一群糙汉子们对自己种的花花草草万分爱惜, 十分喜感. 奉献精彩片段.
https://vimeo.com/23493048
城里监狱当然没那么有诗意, 地方有限, 犯人只能学学数学语文IT写诗作画玩艺术, 有家坏男孩烘培店, 是名厨戈登兰姆西主办. 还有一个餐馆Clink. 这个慈善机构Clink 规模较大,这家餐馆只是四家餐馆之一,另外还有还有送餐服务, 两处菜地,一个养鸡提供鸡蛋, 养牛场提供牛肉, 餐馆百分之七十的原料能够自给. 服刑期只剩六个月到十八个月的犯人才有资格参加,经过一系列训练,从种菜到当招待到当厨子, 毕业后帮助就业, 成功率很高. 不少名厨积极为他们筹款贡献菜谱,包括我很喜欢的Italian unpacked 主角之一意大利大厨 Giorgio Locatelli . 老豪早提议去吃, 但他们一直只有周一到周五午餐,最近才开始供应周末早餐,午餐,下午茶. 直到昨天才成行.
预订需要提早数周，还挺麻烦，要求付订金，填全名, 工作单位,职业. 确认信叮嘱要提早十五分钟到,要带身份证. 我们按时到了, 已经有二三十人等在监狱外面的小平房门口. 一会出来个狱卒, 和善的指挥大家抵押身份证换了访问者胸牌, 手机提包墨镜帽子智能手表一律得进储物箱锁起来,可带信用卡和不超过五十元现金. 另一个比较严肃的狱卒过来, 监狱巨大的铁门缓缓升起,我们走进去, 通道对面是另一个巨大铁门. 这时第一道铁门缓缓落下, 锁严, 第二道才又缓缓升起, 我们才正式走进高墙和荆棘网内.
这时候突然意识到,这是我人生第一次走进监狱. 也没走多远，马上被带进一片小平房，背后房门一关，咔嚓落锁。门窗上都有铁栏，不过不是简单粗暴的铁条，而是较为艺术的款式，漆成白色。其他地方跟常见的高级餐馆没大区别，室内现代风格的灯具，天然石料墙面，悬挂一组颇为出色而特别的素描，很有故事的无名氏脸庞， 我猜是这里艺术班的作品。
餐馆约有二十来张桌子，还有些人已经在进餐，我们这批客人坐下来，基本就满了。我马上注意到桌上的刀叉是塑料的，正跟同伴讨论，过来头顶束一只朝天辫的彪形大汉，挽起袖子露出两臂刺青，原来是我们的招待，放下四份菜单，很自然的打了招呼加入对话，介绍这是特别的碳素塑料，质量不错，入手感到比普通塑料沉的多，切牛肉也很好使。饮料单里没有酒，但有各式处女鸡尾酒供应，我和黛比同点一支大马士革玫瑰泡泡饮，芬芳可口。菜单是应季的摩登英国菜，我瞧他们的鸡蛋牛肉蔬菜都是自产，就点了英国芦笋配炸蛋头盘，经典的烤撒隆牛肉配约克郡布丁主菜。英国芦笋配炸蛋是很考功夫的菜，芦笋清脆鲜嫩，煮的恰到好处，炸蛋一切开，蛋黄微凝，正中略带流质，外面的蛋白柔软白嫩，非常到位。牛肉份量很大，粉红色的三四大片，鲜美多汁，里面夹的筋络黏软柔滑，也是烤的水到渠成的表现。水煮蔬菜都火候适中，不是一味烂软。唯一缺憾是牛肉和蔬菜非常英国的不放盐，我默默撒了不少。招待小处偶尔流露一点还是在训练中的细节, 比如把盘子递给我们而不是在我们面前放下, 其他方面都太正常了，彬彬有礼，有问必答，不忌讳谈自己的刑期. 我们说你们今天看上去非常忙，他回答：哦今天非常忙，早上有三个人没来上班，不过我们还是对付过来了。老豪马上开不合适的玩笑：会吗? 又不是说昨晚出去喝多了起不了床上不了班. 招待礼貌而坦白地说:有时会生病,有人会犯懒. 黛比谴责的看了老豪一眼. 但是招待没有流露任何不悦.
这顿饭吃得非常愉快, 我们因为没手机也不知道时间, 不知不觉,用完甜点和咖啡之后,发现已经三点半, 过了午餐结束时间,但并没人来催. 结帐是大约每人四十镑左右, 大家又等在餐馆门口, 人群积累到Critical mass 后来了个狱卒,开门带我们出去了. 阳光正明媚,我们于是走到附近酒吧喝了一杯补上酒精缺憾,结束了这次特别的午餐.
不能拍照,图是从邮报转的.
羡慕茭白！
汗，我有点没看懂笙歌那两句，为什么这段更加炫富？