秋游康沃郡
Posted: 2020-10-25 13:43
童话磨坊小屋
在为秋假订住处的时候，不知道十月份会是什么状况，特意挑选了个周围有几十亩私家林地果园牧地可以逛的度假屋，想着万一 lockdown 至少可以每天在树林里走走。这是个两百多年的磨坊改的，温暖精美舒适，每个房间都放着鲜花，边上一条小溪下来带动水车轮子缓缓转动，沿水边走入树林，秋色初起，落叶缤纷，小溪七拐八弯，我们走着走着就得过河，有时有桥，有时靠树桩和石头垫脚，相当泥泞，一路可以看见很多蘑菇。主人住在我们旁边的大宅里，是对七十左右的老夫妻，显然有好几个孙辈，有两次碰上主人溜狗，很热情的跟我们打招呼，提醒附近有什么孩子爱玩的活动。女主人专门雕了个南瓜放在我们门口，一天傍晚散步回去她特意在里面点了蜡烛，给小绿大大惊喜。房子后面山坡上有个极其精致的玩偶之家，进门时齐全的厨房厨具六人餐桌椅，窗帘跟厨房配色，还有个二层小阁楼，里面有许多玩具，画笔画纸，童书。我们在树林里散步，不时找到彩蛋-- 这里藏着个鹿雕像，那里大树根有扇小小的仙门（fairy door), 可惜每次敲门，仙人都不在家。牧场都租给附近的农民，每天看见羊吃草，但是有点神出鬼没不知道会在哪一块地碰见它们。剩下的有两个帮工，第二天我们就见到他们了，一个是园丁，背了一大袋几百个洋水仙球茎在屋子边种，为明年四月作准备，自豪的说果园菜园花园草坪都是他打理的，请别客气，苹果和梨子随便摘。另一个工人告诉素食男林地都是他打理，问柴火够用不？烧完了可以随便拿，谷仓后面有。小屋本身改造的很好，有充分的地暖，根本用不上美丽的石头壁炉，素食男觉得对方那么自豪他的柴火产量，盛情难却烧了两天，我抱怨太热遂停止。我则盛情难却的捡了几个掉在地上的苹果和梨子。还有几株甜栗子树，但是已经到了尾声，懒得在一地落叶里扒拉，略找了一两个剥开给小绿展示了一下就算了。
老少咸宜的海岸步行
上次来是三年前，带着我父母，小绿塞在素食男背包里，逛了很多景点，这次不想跟太多人接触，小绿也大了能走不少路了，所以主要就是步行。英国西南几个郡沿岸是一条630英里长的海岸步行路线, 因为有很多海湾，也可以方便的划分成许多段闭合小圈，按自己的体力和时间挑选合适的路线。我们每天挑一段走走，一面临海峭壁，一面牧场牛羊，空旷中点缀农舍和城堡，秋天蕨类植被变成金黄，温暖又开阔的感觉。有段路我们走着走着，对面啪嗒啪嗒来了五匹矮脚小马，四匹全黑一匹全白，我们赶紧让道，它们骄傲的走过。等走到下一个歇脚处坐下来吃三明治，突然马群飞奔回来，在离我们不远处停下来晃悠。这可把我们激动坏了，轮流凑过去看。这时来了条狗凑过去跟马玩，狗的主人在边上等，跟我闲聊说这群小马是野生的dartmoor pony, 在这里生活十几年了，不属于谁但是这带的农民会照顾它们，有时候给刷刷毛，冬天确保它们有足够食物。他的狗天天在这里溜所以跟马也很熟。
除此之外还去了羊驼牧场，一人发一个羊驼牵着在牧场蹓跶了一圈，尤其是喂羊驼吃饲料，舔的手心发痒，小绿太喜欢了。
South West Coast Path有专人打理，路况好很安全。
典型的一条半天可以走完的路线
小马和狗
羊驼
美食地图
我们住的地方离Rick Stein 的大本营Padstow 很近，他可以说一个人就是一支队伍，一手把Padstow 推进英国美食地图，后来又出了两个米其林星大厨Paul Ainsworth 和Nathan Outlaw。我们在 Paul Ainsworth的米其林星餐厅‘六号’订到十二点的桌子吃中饭，打算下午去走海岸线，结果吃完已经快四点天都要黑了，纠结一番后还是去走了两个钟头，实在太饱需要消食。
这家餐厅采用康沃本地食材，菜色精致美味不用说，难得是正式高级餐厅这么family friendly, 不但有小朋友菜单，我们的桌子正好在厨房窗口前面，小绿吃几口意面，停下来看看大厨做菜，上菜时又很有presentation, 导致她好奇的要求尝我们的食物。于是我们很舒服的吃了三个钟头。
杯垫是精致的康沃郡食材来源手绘地图
我最喜欢的两道都有一点遥远的东方元素。鲜贝‘寿司’用的不是米饭，而是蔬菜细丁，清爽脆的衬托出鲜贝的甜美柔软。主菜叫‘全是鸭’： 鸭肝用炭火快炙，下面功封鸭腿肉拆丝馅烧麦，四周缀日本梅子酱，浇鸭骨高汤。鸭胸脯和鸭心鸭胗串烧，不知怎么掌握的火候，全熟而多汁，味道鲜甜，再附上一小桶各式生菜和炸脆的菜叶，遥远的向北京烤鸭致敬？
甜点更精彩，名叫游乐园童话，分三道，第一道coconut shy 是椰子塔和可可苏芙哩，侍者当场戳开小孔灌进椰子奶油蛋羹。第二道旋转木马是香橙味蜂糖和小蛋糕。第三道是棕糖甜甜圈撒着盐烤花生配覆盆子奶油。菜单配着漂亮的手绘图，现在covid 的卫生要求餐馆的菜单都是一次性的，我们就带回家做纪念了。
之后有一天晚上我们找了个babysitter 出去二人世界一下，吃饭的地方是个旅馆/spa/餐厅，据说餐厅景色极佳，我们到的时候已经漆黑一片啥也看不见了---海上一点光都没有。我吃的也很满意--不知道为什么这里的海鲜餐厅那么有日本风，前菜照烧鲭鱼，配着小黄瓜和小水萝卜薄片， 主菜是清蒸鳕鱼，浇海带香菇熬的高汤，配海带和豌豆。素食男因为开车不能喝酒，我看到酒单上有两种non-alcholic gin, 其中之一是pentire, 想起订食物的供应商送过小瓶样品，味道虽然不是gin, 香气清异馥郁，混着tonic 喝起来确有五分感觉，当时觉得晚上不想喝酒又想喝点什么的时候用来替代gin and tonic 不错，还想订一瓶，一忙就忘了。劝素食男叫了杯, 他相当喜欢。
因为小绿最近非常喜欢认蘑菇，我想找个forage tour, 但是新冠期间都停了，最后雇了个向导带我们一家在海滩上野外采集，她不教蘑菇，只教浆果海藻野菜香料。左上是日本玫瑰的果子，酸甜的浆果，挺好吃的。中上是一种海草。右上是海菠菜，数量很多，油亮油亮看着特健康，我采了不少，回来炒了一盘，味道就是菠菜。左中是黑芥末，叶子和花都能吃，很浓的芥末味，可以切细拌在土豆泥里调味，也可以烧熟就不辣了，味道类似包心菜。中中和中右是两种生长在海滩位置比较高处的海草，退潮后露出来，都偏咸，像超市里有时候有卖的另一种海草Samphire。 左下是一种海藻，味道差不多就是日本海藻色拉那种，中间的据她说是山楂，我以为山楂得大个点？这个一树小红果子很好看但是核大肉薄，她说用来做果丹皮(英国叫fruit roll up) 很好吃，然后给我们尝了点她做的，的确就是山楂果丹皮味。右下角是一种长在岩壁上的圆片植物，像小型荷叶，含水量特别高，渴的时候可以吃，也可以入菜做色拉，不能烧，一烧熟就全烂了。小绿在沙滩上看见几只螃蟹。我内心暗暗遗憾个头太小没法吃。
康沃郡最好的季节是夏天，沙滩，冲浪，各种水上活动多。但是这次秋天来人少，更舒服。也许下次可以春天来。
在为秋假订住处的时候，不知道十月份会是什么状况，特意挑选了个周围有几十亩私家林地果园牧地可以逛的度假屋，想着万一 lockdown 至少可以每天在树林里走走。这是个两百多年的磨坊改的，温暖精美舒适，每个房间都放着鲜花，边上一条小溪下来带动水车轮子缓缓转动，沿水边走入树林，秋色初起，落叶缤纷，小溪七拐八弯，我们走着走着就得过河，有时有桥，有时靠树桩和石头垫脚，相当泥泞，一路可以看见很多蘑菇。主人住在我们旁边的大宅里，是对七十左右的老夫妻，显然有好几个孙辈，有两次碰上主人溜狗，很热情的跟我们打招呼，提醒附近有什么孩子爱玩的活动。女主人专门雕了个南瓜放在我们门口，一天傍晚散步回去她特意在里面点了蜡烛，给小绿大大惊喜。房子后面山坡上有个极其精致的玩偶之家，进门时齐全的厨房厨具六人餐桌椅，窗帘跟厨房配色，还有个二层小阁楼，里面有许多玩具，画笔画纸，童书。我们在树林里散步，不时找到彩蛋-- 这里藏着个鹿雕像，那里大树根有扇小小的仙门（fairy door), 可惜每次敲门，仙人都不在家。牧场都租给附近的农民，每天看见羊吃草，但是有点神出鬼没不知道会在哪一块地碰见它们。剩下的有两个帮工，第二天我们就见到他们了，一个是园丁，背了一大袋几百个洋水仙球茎在屋子边种，为明年四月作准备，自豪的说果园菜园花园草坪都是他打理的，请别客气，苹果和梨子随便摘。另一个工人告诉素食男林地都是他打理，问柴火够用不？烧完了可以随便拿，谷仓后面有。小屋本身改造的很好，有充分的地暖，根本用不上美丽的石头壁炉，素食男觉得对方那么自豪他的柴火产量，盛情难却烧了两天，我抱怨太热遂停止。我则盛情难却的捡了几个掉在地上的苹果和梨子。还有几株甜栗子树，但是已经到了尾声，懒得在一地落叶里扒拉，略找了一两个剥开给小绿展示了一下就算了。
老少咸宜的海岸步行
上次来是三年前，带着我父母，小绿塞在素食男背包里，逛了很多景点，这次不想跟太多人接触，小绿也大了能走不少路了，所以主要就是步行。英国西南几个郡沿岸是一条630英里长的海岸步行路线, 因为有很多海湾，也可以方便的划分成许多段闭合小圈，按自己的体力和时间挑选合适的路线。我们每天挑一段走走，一面临海峭壁，一面牧场牛羊，空旷中点缀农舍和城堡，秋天蕨类植被变成金黄，温暖又开阔的感觉。有段路我们走着走着，对面啪嗒啪嗒来了五匹矮脚小马，四匹全黑一匹全白，我们赶紧让道，它们骄傲的走过。等走到下一个歇脚处坐下来吃三明治，突然马群飞奔回来，在离我们不远处停下来晃悠。这可把我们激动坏了，轮流凑过去看。这时来了条狗凑过去跟马玩，狗的主人在边上等，跟我闲聊说这群小马是野生的dartmoor pony, 在这里生活十几年了，不属于谁但是这带的农民会照顾它们，有时候给刷刷毛，冬天确保它们有足够食物。他的狗天天在这里溜所以跟马也很熟。
除此之外还去了羊驼牧场，一人发一个羊驼牵着在牧场蹓跶了一圈，尤其是喂羊驼吃饲料，舔的手心发痒，小绿太喜欢了。
South West Coast Path有专人打理，路况好很安全。
典型的一条半天可以走完的路线
小马和狗
羊驼
美食地图
我们住的地方离Rick Stein 的大本营Padstow 很近，他可以说一个人就是一支队伍，一手把Padstow 推进英国美食地图，后来又出了两个米其林星大厨Paul Ainsworth 和Nathan Outlaw。我们在 Paul Ainsworth的米其林星餐厅‘六号’订到十二点的桌子吃中饭，打算下午去走海岸线，结果吃完已经快四点天都要黑了，纠结一番后还是去走了两个钟头，实在太饱需要消食。
这家餐厅采用康沃本地食材，菜色精致美味不用说，难得是正式高级餐厅这么family friendly, 不但有小朋友菜单，我们的桌子正好在厨房窗口前面，小绿吃几口意面，停下来看看大厨做菜，上菜时又很有presentation, 导致她好奇的要求尝我们的食物。于是我们很舒服的吃了三个钟头。
杯垫是精致的康沃郡食材来源手绘地图
我最喜欢的两道都有一点遥远的东方元素。鲜贝‘寿司’用的不是米饭，而是蔬菜细丁，清爽脆的衬托出鲜贝的甜美柔软。主菜叫‘全是鸭’： 鸭肝用炭火快炙，下面功封鸭腿肉拆丝馅烧麦，四周缀日本梅子酱，浇鸭骨高汤。鸭胸脯和鸭心鸭胗串烧，不知怎么掌握的火候，全熟而多汁，味道鲜甜，再附上一小桶各式生菜和炸脆的菜叶，遥远的向北京烤鸭致敬？
甜点更精彩，名叫游乐园童话，分三道，第一道coconut shy 是椰子塔和可可苏芙哩，侍者当场戳开小孔灌进椰子奶油蛋羹。第二道旋转木马是香橙味蜂糖和小蛋糕。第三道是棕糖甜甜圈撒着盐烤花生配覆盆子奶油。菜单配着漂亮的手绘图，现在covid 的卫生要求餐馆的菜单都是一次性的，我们就带回家做纪念了。
之后有一天晚上我们找了个babysitter 出去二人世界一下，吃饭的地方是个旅馆/spa/餐厅，据说餐厅景色极佳，我们到的时候已经漆黑一片啥也看不见了---海上一点光都没有。我吃的也很满意--不知道为什么这里的海鲜餐厅那么有日本风，前菜照烧鲭鱼，配着小黄瓜和小水萝卜薄片， 主菜是清蒸鳕鱼，浇海带香菇熬的高汤，配海带和豌豆。素食男因为开车不能喝酒，我看到酒单上有两种non-alcholic gin, 其中之一是pentire, 想起订食物的供应商送过小瓶样品，味道虽然不是gin, 香气清异馥郁，混着tonic 喝起来确有五分感觉，当时觉得晚上不想喝酒又想喝点什么的时候用来替代gin and tonic 不错，还想订一瓶，一忙就忘了。劝素食男叫了杯, 他相当喜欢。
因为小绿最近非常喜欢认蘑菇，我想找个forage tour, 但是新冠期间都停了，最后雇了个向导带我们一家在海滩上野外采集，她不教蘑菇，只教浆果海藻野菜香料。左上是日本玫瑰的果子，酸甜的浆果，挺好吃的。中上是一种海草。右上是海菠菜，数量很多，油亮油亮看着特健康，我采了不少，回来炒了一盘，味道就是菠菜。左中是黑芥末，叶子和花都能吃，很浓的芥末味，可以切细拌在土豆泥里调味，也可以烧熟就不辣了，味道类似包心菜。中中和中右是两种生长在海滩位置比较高处的海草，退潮后露出来，都偏咸，像超市里有时候有卖的另一种海草Samphire。 左下是一种海藻，味道差不多就是日本海藻色拉那种，中间的据她说是山楂，我以为山楂得大个点？这个一树小红果子很好看但是核大肉薄，她说用来做果丹皮(英国叫fruit roll up) 很好吃，然后给我们尝了点她做的，的确就是山楂果丹皮味。右下角是一种长在岩壁上的圆片植物，像小型荷叶，含水量特别高，渴的时候可以吃，也可以入菜做色拉，不能烧，一烧熟就全烂了。小绿在沙滩上看见几只螃蟹。我内心暗暗遗憾个头太小没法吃。
康沃郡最好的季节是夏天，沙滩，冲浪，各种水上活动多。但是这次秋天来人少，更舒服。也许下次可以春天来。
我正在思考这是个热爱诗歌的牙医还是广告的问题，后面的小路上，一个女年妇女牵着一匹只有成年人身高的一半的矮种马走了过去，对着这首诗歌爱好者的习作，别提有多童话了。