下馆子遇种族偏见记

Jun · Post by **Jun** » 2004-10-28 11:19

某日带一同事慕名去一家福州馆子吃饭. 门口挂的排子是"Sushi House/福州小吃", 非认识中文不知其奥妙. 进得门来, 女侍见我同事是洋人, 递过来的菜谱上只有鱼生没有其他. 我问: 你们的福州小吃的菜单呢? 这才换过来. 要了燕皮馄沌和蔬菜, 问女侍有无特色才推荐. 女侍瞄一眼洋人, 用中文反问: 她能吃得惯吗? 我说你放心好了, 我就是带她来尝鲜的. 仍犹豫半天, 推荐了海鲜炒米粉. 我仍觉得平庸, 不过心想尝尝有何与众不同也好. 菜上来果然好吃且不同于广式味道, 就是油盐比我习惯的口味重. 同事是意大利人, 口味实在比我更勇敢更广泛, 她吃过的牛脑, 我就没尝过. 吃得尽兴买单, 女侍私下跟我诚然, 推荐海鲜炒米粉还是出于保守的心理, 如果推荐味道太重的菜, 怕洋人吃了不喜欢要退货. 她说下次如果我带多几个中国人来, 可以请厨师做几个菜单上没有的福建本地菜. 我说我带来的同事不论国籍都是口味广泛的, 她仍讪讪地不信, 说洋人吃不惯口味奇怪的菜云云. 我心下不愉, 这人真够自以为是的, 我最讨厌别人替我拿主意了. 这时旁边一个洋人女孩子, 虽然点了鱼生但好奇地问我们吃的是什么, 被女侍三言两语敷衍过去. 虽然有两套中英文对照的菜谱, 他们只给洋人顾客鱼生的菜谱, 实在小看了人家. 或许经验证明普通的美国百姓只能吃甜酸肉, 但是这也太过极端了些.

DeBeers · Post by **DeBeers** » 2004-10-28 11:26

The first thing I want to know is-----what't the name of that restaurant? Maybe we can try sometime?

小涵 · Post by 小涵 » 2004-10-28 11:27

统计学模型一般都还行, 结果你带去的是outlier啊.

笑嘻嘻 · Post by **笑嘻嘻** » 2004-10-28 11:31

我有个朋友带美国老板同事去中餐馆，她老板看见小黑板上中文列的大厨推荐（大概是咸鱼什么什么的）就愤愤地说这就是种族歧视！

dropby · Post by **dropby** » 2004-10-28 11:36

可是啊可是, 每次我们组出去吃SUSHI之类的, 一个老外同事必然不去.

猫咪头 · Post by **猫咪头** » 2004-10-28 11:39

Maybe it's a marketing trick.

Jun · Post by **Jun** » 2004-10-28 11:42

这家馆子也够eccentric了, 门上除了Sushi House和福州小吃两块招牌什么都没有, 简直是故意的低调. 我倒不太怪她以貌取人, 可是我说了她还不信, piss me off. 不过这个回头客我还是要当的, 菜单上各种奇怪的条款让我好奇得要命, 什么蟹炖蛋之类的, 不知什么味道.

钻石, 离我们住的地区很近, 就在Rockville Pike上面, 半亩园旁边.

silkworm · Post by **silkworm** » 2004-10-28 11:45

我老板由我带了去正宗中国馆子吃过以后，又带了太太儿子去吃，吃得很满意。等到账单拿上来，正要大大地给小费，太太忽然瞥见隔壁中国人桌子上，随着账单来的，还有一盘橘子，马上愤愤不平地消减小费幅度。

搞笑的在后头。他们一家人回家后，忽然发现太太手上的戒指被两个儿子拿下来摆弄，丢在桌子上忘了带走。我老板打电话去餐馆问，人家很客气地给他收着呢。他跟我形容，去取戒指，简直硬着头皮、臊眉搭眼。

DeBeers · Post by **DeBeers** » 2004-10-28 12:12

Thanks, Jun, then I can try myself

花差花差小将军 · Post by **花差花差小将军** » 2004-10-28 12:25

半亩园现在汤面的碗越来越小了看来要出事

洛洛 · Post by 洛洛 » 2004-10-28 12:29

蚕的老板倒还算厚道。我想起FRIENDS那儿RACHEAL的老爸和ROSS吃饭，吃完付了200刀的账单不给小费。ROSS偷偷塞了一点儿，好，这下医生岳父连账单也不给了。
不知道哪种客人更受餐馆欢迎？常常光顾但给很少小费的，还是象我等不太下馆子但是小费还算体面的？

CAVA · Post by **CAVA** » 2004-10-28 12:38

这位姑娘好生奇怪啊，JUN点着名儿要吃特色，同伴纵然吃不惯要退货也大可推说是JUN一意孤行点的

她在那里操的哪门子的心？后来又再三再四说：我们好的菜色有啊，今天就是不拿出来给你们吃 ― 真正缠夹不清。

蔡澜我是很喜欢看的，而且特别同意他说的：四川菜泰国菜韩国菜到了香港，不要一看本港客就替古人操心，给人家吃温和改良品种，把正宗的也拿出来，顾客也不是傻子，一尝之下多半要吃正宗的。

Jun · Post by **Jun** » 2004-10-28 12:45

我不去半亩园很久了. 对中餐馆兴趣日减. 倒有两个新去处推荐. 一个是Urban BBQ & Co. 也在Rockville, 那家阿根廷馆子的背后. Washington Post的food critic把它列上今年度好吃榜上, 结果搞得连站的地方也无. The pulled pork is good. 一只小小的店面, 光板桌子和条凳, 桌上一罐烤花生随你剥来吃. 气氛很好, 服务也很随便和气.

还有就是最近才发现Germantown的Amish Dutch Market (我真是后知后觉到极点), 新鲜水果蔬菜, 鸡肉蛋等等, 又是organic价钱又公道. 可惜我不吃cheese, 花样之多简直不可思议. 最要命的是糕饼之类. 我第一次见到差点伤心得落下泪来, 这么多的新鲜水果派, 不同种类的面包蛋糕饼干等等, 我几时才能一一尝过来呀? 真是苦恼极了. 热烘烘香喷喷的刚出炉的soft pretzel, 真是好吃啊.

silkworm · Post by **silkworm** » 2004-10-28 12:47

JUN你不吃cheese的？头回听说。

洛洛 · Post by 洛洛 » 2004-10-28 12:55

我要是见到也得伤心落泪，从此这体重怎么控制啊。

DeBeers · Post by **DeBeers** » 2004-10-28 13:04

Germantown is too far

Jun, do you know there's a small Italian store at the end of the North Fork ave.(close to my work place)? I was told it sells imported pasta from Italy. I also saw beautiful cakes there, and tried their ice cream once, very special.

花差花差小将军 · Post by **花差花差小将军** » 2004-10-28 13:11

Williams Sonoma总有 imported pasta from Italy卖啊我们吃惯了讲究的进口货以后再也不能吃超市里的盒装面条了

Jun · Post by **Jun** » 2004-10-28 13:16

Germantown is not really that far. It takes me less than 30 minutes on Saturday morning. Take 270 north, exit 15. It's at the corner of Wisteria Dr. and Great Seneca Hwy.

DeBeers, I don't know which Italian store you are referring to. Perhaps we can have lunch there some time. Is it Cafe Gelato? I know another Italian cafe (Vace) more to this side of Bethesda that has fresh as well as imported pasta.

DeBeers · Post by **DeBeers** » 2004-10-28 13:30

I don't remember the name, but the sandwich there is not bad, the bread is crunchy :) Yeah, maybe we can have lunch together sometime later, before it turns cold outside

silkworm · Post by **silkworm** » 2004-10-28 13:30

介绍一个点心店：http://www.vaccarospastry.com/
总店在把儿地膜,DC附近有几个分店。

我们由朋友带着去把儿地膜“小意大利”的总店吃点心-----我毫不夸张地说，我们一起六个人，有四个都说是这辈子吃到的最好吃的点心。当时是周六晚上九点半，店在一个拐角，店堂里坐满了人，排队买外卖的人，排出一个block去。

我们一个朋友要了一份tiramisu gelato，最好吃，奶香浓郁，酒味淳厚。我要了latte，配Napoloen Cake (strawberry)。点咖啡，附送一块手指大小的sugar cookie，我有蛋糕懒得吃饼干，刚想扔，尝了一口，结果一口没剩全吃下去。别的朋友叫了其它风味的Napoloen Cake，vanilla,chocolate,coconut,apple,都不如草莓的纯粹。一个朋友买了一磅各色饼干外卖，被我们一抢而空。

后来后悔没有试试CANNOLI 。

园心 · Post by 园心 » 2004-10-28 20:28

俺常找的那剃头师傅也是这样的，硬要替人拿主意，人家要不听，他气个半死。我这人跟生人总是随和的，你爱怎么着怎么着，上次带了个

月儿 · Post by 月儿 » 2004-10-29 0:43

福州小吃？那大概是蟹抱蛋，不会叫蟹炖蛋吧？
下次你可以问：有没有锅边？有没有海蛎豆腐汤？有没有咸鱼煮粉干？有没有佛跳墙？荔枝肉？扒肘子？
福州菜重油重糖，实在是健康之大敌！

Jun · Post by **Jun** » 2004-10-29 5:50

是是是, 蟹抱蛋, 我记错了. 荔枝肉好象有, 其他似乎没有.

布衣 · Post by 布衣 » 2004-10-29 11:04

[quote="月儿"]福州小吃？那大概是蟹抱蛋，不会叫蟹炖蛋吧？
下次你可以问：有没有锅边？有没有海蛎豆腐汤？有没有咸鱼煮粉干？有没有佛跳墙？荔枝肉？扒肘子？

菜名听上去就很好吃!

谗啊...
以前住在加州,那里的中餐馆喜欢把特色菜用红纸条写上,贴在四周墙上. 错字别字就不用提了, 反正都能意会. 每次落坐后,大家就一边来回转着脖子,遥望周围的墙壁, 一边讨论吃什么. 自有一种热闹的气氛

helenClaire · Post by **helenClaire** » 2004-10-29 12:32

JUN下回问问有没有蛤蜊煎(音译)。

有的东西也就是记忆里头好吃，不好吃我不负责。

我的理解是，福州馆子多服务移民来的乡亲，低调是不想招来各色人等，让乡亲们没了家庭馆子的感觉。

洛洛 · Post by 洛洛 » 2004-10-29 12:36

那道菜潮州菜系也有（都是海边嘛），加蛋+红薯粉，我们是做几次不成功，推断是蛤蜊不够新鲜。海鲜虽然有人说好做，但要做点花样其实也不容易。

jas · Post by **jas** » 2004-10-31 8:37

蛤蜊煎么？我怎么记得是蚵仔煎啊？嘻嘻。我在福建吃过一次，很好吃很好吃来。

花差花差小将军 · Post by **花差花差小将军** » 2004-11-01 11:47

蛤蜊煎台菜馆有啊
我上星期五看了这个，正好要去中国超市买康师傅葱油饼老豆腐豆瓣酱小白菜之类，干脆北上去福州小吃了。点了燕皮，卤蛋，海鲜煮粉干，蟹抱蛋，味精真厉害阿。waitress还斜着眼看我义正词严的说你的燕皮是汤的煮粉干也是汤的两个都是汤的哦，我想起Jun的描写，吃定的这个很有自己意见的waitress94给Jun 吃瘪的小姐，小姐还同我说我们的蟹抱蛋蟹4带骨头的，我回头小声地教育师娘说带壳的84带骨头的

笑嘻嘻 · Post by **笑嘻嘻** » 2004-11-01 12:21

小姐还同我说我们的蟹抱蛋蟹4带骨头的，我回头小声地教育师娘说带壳的84带骨头的

你怎么不直接说给那位小姐听？那才算有胆。

把师娘做vent算什么英雄好汉？

花差花差小将军 · Post by **花差花差小将军** » 2004-11-01 12:25

我怕师娘本来基础8好给影响坏了

tiffany · Post by **tiffany** » 2004-11-01 13:07

哦，原来4教育284vent

Jun · Post by **Jun** » 2004-11-01 13:30

Hmm... Sounds like it's the same b*tch.

Elysees · Post by **Elysees** » 2004-11-01 16:11

哈，差点儿错过这贴子，我赶紧拿个本本来记一记，可是，jun你给的地址也不详细了吧~~我不太知道rockville的半亩园在哪里，你这个半亩园旁边叫我从何找起啊

哎~~还是rockville附近好馆子多，可惜实在是太远了，我一想到要跑30卖吃饭，就累了，情愿将就将就在我们这里吃百川味

silkworm · Post by **silkworm** » 2004-11-01 17:29

Elysees wrote:可是，jun你给的地址也不详细了吧~~我不太知道rockville的半亩园在哪里，你这个半亩园旁边叫我从何找起啊
哎~~还是rockville附近好馆子多

小E这么一说，我冒出个解释法：福州小馆在半亩园旁边，半亩园在峨嵋小馆马路对面。

DeBeers · Post by **DeBeers** » 2004-11-01 18:42

半亩园在bestbuy对面，你站在bestbuy门口，就看到隔着355的半亩园了。
峨嵋小馆在circuit city对面，英文叫joe's noodle house.

Elysees · Post by **Elysees** » 2004-11-02 9:06

嘿，这下明白了，谢谢了~~~周末就吃去

这周末叶子shenado的叶子该很美了，正好去照相

DeBeers · Post by **DeBeers** » 2004-11-02 9:17

We went there 2 weeks ago, it's really beautiful. Hope there still are some remains for your pictures

Jun · Post by **Jun** » 2004-11-02 9:46

小e, 那家店的门面很小, 旁边有个烤鸡铺和Entemann's Bakery Outlet.

大水 · Post by 大水 » 2004-11-05 13:12

这个小妹是不太会做生意.
不过有些人的确吃不惯口味奇怪的菜, 尤其是饿的时候. 比如我一意大利朋友饿的时候就只愿吃意大利菜不肯吃中餐, 我呢, 饿的时候想吃的自然是中餐, 西餐吃起来总感觉没吃饱似的, 不爽.