尴尬的红烧肉

[tiffany]

话说我们春天里买了一条连皮带骨的上好五花肉，一直就放冰箱里冻着；最近眼见着就热了，冰室得清出地方来放冰棍等占地方的东西，且我老人家内心深处的省俭的OCD深深以为买了东西就放在那儿实在是不合适。纽约马上要热起来之前那一天，带着阿土仔到家之后就开始了红烧肉的活动。方子就秀气的半个小时加点儿调料的那个菜谱。既然要等很久，不免我打开冰箱橱柜看看还有啥别的需要吃掉，遂翻出来真空包装的黑木耳，买了很久的腐竹，柜子深处居然还有半包海带节儿。遂都拿出来，取适量泡上水发着。后来看看，腐竹显然还需要泡很久，遂挪进了冰箱；黑木耳和海带节儿洗干净了沙子扔进了肉锅。当日把黑木耳跟海带节儿给吃完了。

第二天开始大热，我乃拒绝做饭，把腐竹扔肉锅里；随便炒了个青菜算数。当日腐竹都吃完了。

周末去购物，买了一包豆腐皮节儿。今天天气好歹通透些，回家应阿土仔要求出去玩儿，出去之前泡了黑木耳跟豆腐皮节儿，回来扔肉锅里，又是一顿。结果当然黑木耳跟豆腐皮节儿都给捞走了，肉端上来端下去的，渐渐的从第一顿的肥美流油的开胃美貌状态变成了今天的瘦肉柴肥肉腻的样貌 ---- 虽然其实热的时候还是挺好吃的，我觉得。

这条上好的五花肉就渐变成了食之不想，扔了我拿什么炖海带的一锅配菜。不过同批买的三只光鸡，良人说拿来做盐鸡的，迄今还冻着；这条五花肉虽然没有肉尽其用，好歹也没有浪费。

the end

[CAVA]

天气太热胃口真的要小好多。夏天霉干菜烧肉倒还下饭，不过肉也是绝对的配角。

那天看到个特别的发腐竹方法，拿大量的温油慢炸腐竹段，发好后在滚水里川一下水去油，速度快，据说腐竹吃口会很糯。

[Knowing]

大热天亏你们吃的下去红烧的。

[dropby]

显然你们家没人是食肉动物啊。我们家我现在烧红烧肉一定要一次烧两磅以上，不然根本不够吃。

当然我们这里今年根本就没热过，基本上20度就是最高温度了。

[tiffany]

大热天亏你们吃的下去红烧的。

对呀，所以肉都在锅里慢慢的干瘪，加进去的腐竹啊，百叶节啊，海带啊，木耳啊，都光了。

[IF NOT]

When I was in DC, it was so hot that I only ate a few ounce of nuts in two days.

[camellia]

我这几天光吃冷面了，还好有个韩国超市在。黄瓜，苹果切丝，再放个煮鸡蛋。

[qinger]

我最近奇懒，又很不爱起油锅，大概一个星期做一顿饭。周日嘴馋突然想吃红烧肉，买了条五花肉到现在还搁冰箱里没动，得放冷冻室了。