鱼面

Knowing · Post by **Knowing** » 2005-03-14 18:51

周末在福建人多的路边看见卖新鲜鱼面的，很好奇，买了一盒，刚才用鸡汤青菜下了碗，闻着稍微有点腥，就加了点醋和辣椒油，真好吃啊，又鲜又劲道，就象吃燕丸的皮。
除了汤面还可以怎么吃？能不能做炒面？

Elysees · Post by **Elysees** » 2005-03-14 20:13

什么是鱼面？带着鱼味儿的面条吗？
那样的话要用姜汁做吧，不然岂不是很腥...

小涵 · Post by 小涵 » 2005-03-15 4:52

可以炒面，下火锅，拌凉面。不怕油腻的话还可以象两面黄一样炸。不过都赶不上汤面好吃。

我怎么觉得鱼面是江北扬州泰州一带特产呢？小时候在泰州吃过一次刀鱼面，那美味至今难忘啊

小E, 鱼面是把鱼肉和到面粉里，再擀成面条。