上海人

[Jun]

兄弟我这两天不是在洛杉矶探亲么？昨天请爹妈吃饭，在一家略 fancy 点儿的上海馆子。我擦，服务态度极逊，一个非常奶油的小生，我跟他说“蟹粉小笼，鲜肉小馄饨”，他翻翻白眼反问：“蟹粉小笼，鲜肉小笼？” 表情仿佛说，“你弱智么？” 我翻回白眼给他，指着菜单说“小馄饨！” 其他服务员态度也十分怠慢，晃悠悠慢吞吞的。我去前台付账，俩女的躲在后面扎堆儿用上海话聊天，柜台没人站。

回想起在上海住过的日子，遇到的人十分两极分化，要么非常亲切热情，要么非常冷淡粗鲁没礼貌，不停翻白眼。一直没搞清这是什么原因。上海人在全国各地口碑不好，都是后面这种人害的。

又及：这家的蟹粉小笼倒还好吃，小馄饨非常不行，还不如马里兰的上海馆子。

[CAVA]

哈哈哈，典型上海人为什么不招人待见可以当成社会学题材写出一大堆文章。前几天看了篇木心的《上海赋》，貌似写三十年代的上海，我看着是泛指所有年代的上海人，贬得相当可以。要我写的话，肯定得先捕捉上海人的共同特征，分离于教育程度和经济条件之外的 -- 单单这个出发点就可能引出争论，以为将人分成三六九等。其实呢，笼统说欧洲人怎么样，美国人又怎样，不是有类型化的危险么？

另外，现在上海人和前几十年间缺乏流动性的上海人不太一样了捏，看看电视新闻采访，来自全国各地乃至世界各地的人都可以称为上海人，服务行业能讲上海话的上海人还真属稀缺品种。本来上海就是个移民城市，两三百年前就存在的原住民比例小而又小。

[Jun]

其实不是典型的上海人招人嫌，而是上海人里有一类，翻白眼的表情非常一致，乃至非常有辨认感。另一类的典型，就是跟我外婆和阿姨差不多的，让我觉得特别亲，从来没见过她们翻白眼（难道是因为她们本来就是宁波人？）。两极分化。

（说到这里赶紧摸摸自己的脸，不知道我翻白眼的表情是否跟那个小白脸一个样。）

[dropby]

上海馆子还真用上海人当招待啊？我们这里的馆子，经常日餐馆里招待们说韩文或者中文，上海馆子说广东话什么的，川菜馆子也不说四川话。

[CAVA]

笑死了。其实翻白眼只是外化表情，表面客气肚子里猛翻白眼的惹厌指数更高。上海人以前老被批评势利精明算计，当然有准确的一面，现在我看看，其务实性也是不可否认的，而且哪类人群没有被人褒贬的地方呢，由此释然了。

[Jun]

精明算计是好事，商业发达的地区文化熏陶出来的能力（在古代就是交通发达地区啦）。势利就未必有用，会做生意的人不会那么轻易地气走吓跑任何 potential customer。据说我家曾外祖父代生意头脑非常好，现在失传了。我很希望自己能遗传到一点。

想想自己认识的一大把上海人，CAVA 同学说得对，实际上认识之后就会发现地区文化对各人的性格的作用是很微小的，起到决定性作用的还是天生的性格。