威尼斯实用指南
Re: 威尼斯实用指南
意大利特多这种橱柜里翻点什么原料出来就能做的好饭。有洋葱就能做意大利米饭，有橄榄油和香草就能下面。英国呢？Cheese on toast
Re: 威尼斯实用指南
真长知识Knowing wrote:怎能忘记baked beans on toast 这道国菜！
Grilled Cheese 三明治，mac n cheese是我们美国的国菜Re: 威尼斯实用指南
正准备威尼斯亲子游，把小K的这篇提上来。原来糊糊涂涂地订了酒店就是小K说的这家，结果行程变更新的时段里没有房间， 只好改住另外的。小K提到的这些饭店都是需要发email预定吧？我把食物照片看了好几遍，满心憧憬着威尼斯的海鲜。
Re: 威尼斯实用指南
Putaopi好久不见，准备带小葡萄籽去威尼斯啦，真好。
我上次去之前在英国每日电讯报的介绍里看中了两家餐馆，结果人家周日不开门。刚去查了下，今年指南又更新了：
http://www.telegraph.co.uk/travel/desti ... staurants/
我上次去之前在英国每日电讯报的介绍里看中了两家餐馆，结果人家周日不开门。刚去查了下，今年指南又更新了：
http://www.telegraph.co.uk/travel/desti ... staurants/
Re: 威尼斯实用指南
今天做了这只意面，果然 ... 好吃好吃。我忘记了上次用 anchovy 的经验，为了怕腥倒进不少白酒，但是并没有腥，非常鲜，最后扔进去几只虾仁感觉很和谐。CAVA wrote:分享一个From Venice to Istanbul书里的意面菜谱Bigoli in salsa，喜欢anchovy的应该会欣赏。其实是个超级简单的酱汁，神奇的是洋葱的甜和咸鱼一搭配的确好吃，我已经请某人烧了两次。很多年前我在米兰一工厂的食堂吃过，一直记得。这个方子是威尼斯的，大家是意大利北方，彼此影响很有可能。
橄榄油烧热，将切碎的洋葱一只和一瓣蒜蓉文火烧至很软熟，10分钟左右。放罐头油浸anchovy八片，和250毫升鸡汤（也许放一点点水或白葡萄酒就行？鸡汤总感觉与咸鱼不太搭），继续烧到只剩1/3水分，加现磨胡椒，如果盐不够可以调节（不过anchovy已经很咸拉）。同时煮面250克，威尼斯用Bigoli，一种粗而空心的面，某人照书里写的买了Bucatini代替。面煮好后与保温的酱汁和切碎的parsley拌匀即可上桌。讲究的还可以上面浇几滴橄榄油，撒几片parsley调节颜色。250克面可以分四个人当primi，对我们两人来说当主食有点太多，200克足够了。
From Venice to Istanbul 这本书里是不是有很多这样简单美味的菜谱？我得入手一本。
此喵已死，有事烧纸
Re: 威尼斯实用指南
上来感谢大家的威尼斯游记，真真有用！可惜带小朋友出去吃饭总是走到哪里就近吃，这么多好吃的饭店我都在地图上标出来，结果没吃上几家。不过也有新的发现，特别要跟小K 推荐一家有很多素食的餐厅 La Zuca, 跟广场上看小孙子的老爷爷打听出来的，素菜做得特别好！肉类也很入味，是个惊喜。
Re: 威尼斯实用指南
这次去博洛尼亚顺便坐火车去威尼斯重游了一天, 看了公爵宫, 算是弥补一直以来的遗憾.又去Al Covo 美美的吃了顿海鲜通心粉. 不专门写游记了, 在这里拉个洋片儿吧.
Al Covo 虾酱通心粉美味的让我掉眼泪
叹息桥上看繁华人世最后一眼
走到rialto bridge 正好赶上日落
大手是宣传拯救威尼斯的艺术品
晚餐的polenta 配炖蔬菜貌不起扬却很好吃
我吃polenta 配炖墨鱼
素食男的主食也蛮精致, 味道如何不知道,懒得尝
Al Covo 虾酱通心粉美味的让我掉眼泪
叹息桥上看繁华人世最后一眼
走到rialto bridge 正好赶上日落
大手是宣传拯救威尼斯的艺术品
晚餐的polenta 配炖蔬菜貌不起扬却很好吃
我吃polenta 配炖墨鱼
素食男的主食也蛮精致, 味道如何不知道,懒得尝
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Re: 威尼斯实用指南
海鲜面一看就超级美味！一般Polenta都带点黄色，你们的很白，是什么特别品种？
威尼斯又需要拯救了吗？游客太多，外国人蜂拥买地产？
威尼斯又需要拯救了吗？游客太多，外国人蜂拥买地产？
Re: 威尼斯实用指南
不知道啊,我也注意到了它特别白. 就是精致馆子给的太少了, 墨鱼又偏咸,没吃够就没了. 周末我要自己做, 在炖个蔬菜, 吃个够.
虾酱面的虾是那边特有的 canoce 。 英国通称mantis shrimp。好吃！没吃够！但是也只能想想了。
虾酱面的虾是那边特有的 canoce 。 英国通称mantis shrimp。好吃！没吃够！但是也只能想想了。
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