饱饱的腆着一肚子肉馅出了馆子，扬脸就看见对面是肉市场。橱窗里挂着各色肉肠，大小粗细不一，颜色鲜艳，怪可爱的。跑进去买了点好牛排，又买了半磅黑森林火腿，垂涎的看了一回柜台里的小羊排萨啦米猪头冻，突然发现一个象肉肠不是肉肠，象猪头冻不是猪头冻的东西，写着“head cheese".我好奇的要死，问柜台里面目英俊身材高大态度很不耐烦的小伙子：“这是什么？”
他探头看了看牌子，回答：“head cheese"
我说：“什么是head cheese?”
他又回答：“head cheese , 就是这个。”
我想这人倒挺会扯皮，不屈不挠的问：“这是什么做的呢？我看着可不是奶酪”说完故作幽默的干笑了一两声。
他无奈之下用一种我听不动的语言跟旁边的老头唧唧姑姑起来，我猜想他在为我找寻答案，安静的等着。不想他们叽咕了一会就开始招呼下一个顾客。我愤怒的冲上去说：“你还没有回答我的问题，到底这是什么？”
他愕然：“小姐，你问题太多。这就是head cheese 啊！”
我彻底放弃了，去柜台付牛排火腿钱，问朋友：“这是什么店？对顾客态度那么差？苏联肉店么？”
朋友挠头：“大概是匈牙利肉店。”
漂亮的金发收银员听到了，冷淡的说：“我们是乌克兰肉店。”
有个实验员这样介绍自己：以前我就是简单地说我来自俄国，后来苏联解体了，我改口说我来自乌克兰。
