富裕的江南（空）

森林的火焰 · Post by **森林的火焰** » 2006-08-25 6:25

四个人吃一只温哥华蟹咋能够涅？我没心肝地说。
我们俩人在家吃，都买起码两磅以上的。如果有室友在，就要伙计尽量挑大的才行。
潮州人的“鱼反“，包括冻蟹，冷鱼，都是两片竹笠夹在在一锅“鱼汁“里煮熟捞起晾凉，就这么凉着吃。鱼汁其实象卤汁一样，除了葱姜香料以外，也是活鱼活蟹煮得多了，才鲜。香港潮州馆子的鱼汁，也以长年不换为招徕。

洛洛 · Post by 洛洛 » 2006-08-25 7:29

笑嘻嘻 wrote:克里斯汀，那个潮州馆子的名字和菜名给一给，万一哪天我要去温哥华呢。

克里斯汀好像是在广州吃的温哥华蟹。-Estoy de acuerdo contigo. (I agree w/ you.

)

tautou · Post by **tautou** » 2006-08-25 7:37

洛洛 wrote:
笑嘻嘻 wrote:克里斯汀，那个潮州馆子的名字和菜名给一给，万一哪天我要去温哥华呢。
克里斯汀好像是在广州吃的温哥华蟹。-Estoy de acuerdo contigo. (I agree w/ you. )

洛洛开始显摆西班牙语啦

洛洛 · Post by 洛洛 » 2006-08-25 7:38

因为克里斯汀会啊。正好让她看看有没有错。

silkworm · Post by **silkworm** » 2006-08-25 8:21

hyacinyh wrote:真受启发，下礼拜去outer banks也要带上醋和姜。
蚕还记得那家馆子比较好么？

我们当时很穷(现在也不富裕，嗬嗬)，在outer banks根本没下馆子，吃了两顿螃蟹，其它的吃什么我都不记得了。当然也因为我们住的地方特别偏僻，好象叫AVON？

倒是在Virginia Beach吃了一顿西式的海鲜自助，Captain George's，不错，一人30刀，当时把我们心疼得，嗬嗬。

火星狗 · Post by **火星狗** » 2006-08-25 11:27

再一次跑题，那个洛杉矶的著名的中国人开的可以吃到整只龙虾的成龙吴宇森都去吃过的buffet到底要多少钱?这个问题萦绕在我心头已经很久很久了……

ruby · Post by **ruby** » 2006-08-25 11:34

wuliaotou wrote:笑大有没有吃他们的醉虾啊？也叫炝虾或者，就是用很小的鲜活的下用白酒倒上去把它们醉倒然后等那些虾都醉得晕头转向时候把它们吃下肚，非常的鲜美

很多年前我在上海读书的时候因为卫生原因，炝／醉虾之类的不可以在馆子里卖了（抓到要罚款的），偶尔吃到几次都是在同学亲戚家教家里，真鲜啊。一个同学父母是到江西的上海知青，嗜辣，伊外公外婆给她做炝蟹（蟹剪块）泡酒加大量辣酱腐乳，用大罐头瓶子装了带到学校里来，鲜辣得不得不。

我想念的上海菜有：草头，面拖蟹／小黄鱼，茭白肉丝，腌笃鲜，炒螺丝（加辣）...

陆念 · Post by 陆念 » 2006-08-25 11:48

火星狗 wrote:再一次跑题，那个洛杉矶的著名的中国人开的可以吃到整只龙虾的成龙吴宇森都去吃过的buffet到底要多少钱?这个问题萦绕在我心头已经很久很久了……

这个buffet叫什么在哪里？

silkworm · Post by **silkworm** » 2006-08-25 11:48

同学们，看到消息说吃不熟的螺肉得病了么。
http://news.163.com/06/0822/00/2P3EKNJE0001124J.html
我家一对亲戚最爱吃福寿螺，听他们天花乱坠的说个不停，我们回去时没顾上吃，以后估计也不敢吃了。

vp2002 · Post by **vp2002** » 2006-08-25 12:10

火星狗写道:
再一次跑题，那个洛杉矶的著名的中国人开的可以吃到整只龙虾的成龙吴宇森都去吃过的buffet到底要多少钱?这个问题萦绕在我心头已经很久很久了……

这个buffet叫什么在哪里？ Embarassed

好像是在universal studio 旁的 hilton 里

火星狗 · Post by **火星狗** » 2006-08-25 12:15

这个buffet叫什么在哪里？

环球影城旁边的Hilton自助。
我索性去google了一下，很可能是$38。

克里斯汀 · Post by **克里斯汀** » 2006-08-25 19:20

哈哈我现在在温哥华啊! 无他,做牢耳

那家馆子在RICHMOND三号路夹PARK RD. 叫百珍楼. 菜名就叫潮洲冻蟹, 要预约的. 话说我在广州也常吃冻蟹,但我打包票那味道差之远矣. 难道新鲜程度有别? 笑大要来了咱们一起去吃啊?

温哥华吃的不要太好, 曾经吃过的不要说粤菜, 连湘菜,川菜, 沆沪本帮菜都特别好. 随便一家馆子都有菜式可圈可点. 有一次在温东一家门面很不起眼的馆子吃了蒜容笼蒸龙虾糯米饭. 那糯米饭里有极浓的龙虾香和蒜香, 也不粘在一起,每粒米都油光光. 哇那不是一般的好吃啊. 我们几个把糯米吃的一粒不剩,每个龙虾脚都细细剔开来吃.

火焰真能吃, 我就不敢自己买螃蟹回来蒸, 怕做得不好糟蹋了东西.

洛洛Estas todo correcto! Ya puedes escribir algo? Que bueno!

洛洛 · Post by 洛洛 » 2006-08-25 19:46

gracias, me diste un susto.

狸狸 · Post by 狸狸 » 2006-08-25 23:20

吃蟹加姜不是抵抗其寒么，我就爱吃什么也不蘸的蟹，觉得一蘸醋就盖过了蟹的鲜甜。

支持某楼上，你们这些吃货！

dropby · Post by **dropby** » 2006-08-26 21:57

原来百珍楼最好吃的是潮洲冻蟹? 我说为什么我从来米觉得百珍楼有啥出色之处. 要提前多久预定? 当天还是提前一天?

温哥华找遍全城也没一家地道四川火锅馆子, 沙煲的麻辣汤底还不如店里买的袋装的, 有啥好羡慕的?