吃食两则

[Elysees]

之一

写故事写道煎饼果子，突然觉得非常非常想念。
煎饼果子一直是我喜欢的小食，我从北京吃到南京，每每都目不转睛的看人摊面，打鸡蛋，刷辣酱，洒葱花，还没到嘴里就已经非常陶醉。南京的煎饼果子复杂些，除了薄脆还要放海带还有其他各种杂乱的小吃，最后做出来也不像北京的煎饼果子那样薄薄的一片，反而像一个塞得满满的大蛋筒，也非常美味。
这次回去没真正吃上心心念念想着的煎饼果子，还是很遗憾的，然而也没办法，市容第一。
觉得吃食是跟数数一样，深深扎着人生活成长习惯的印子，（至少对俺），再怎么后天驯化了，暗地里，还做着用母语数数的梦。

之二

下了班去买菜，回来决定做点儿面吃。上次不知道在哪篇言情小说里看到吃面，那位作者花了好多笔墨形容鲜红的火腿，雪白的面线，还青青的一把葱，看得我十分的馋。
火腿我是没有的，不过今天买了烟熏火鸡。花了半天劲儿把火鸡肉一片一片割下来，倒也鲜红鲜红的，就是搞得手和刀都油乎乎。然后烧水煮火鸡肉，看着油一片一片浮上来，我且想起蓉儿做给洪七公的二十四桥明月夜，顺便丢了一排水豆腐下去；然后做面，还切葱段儿。
全弄好了我把火鸡片儿和豆腐捞出来，面放上面，再放一排葱，最后浇一瓢滚水，鲜红嫩绿雪白，倒也真是漂亮。
我还特地把上次看的言情小说搜出来，一边看一边吃，狠狠的解了一把上次光看吃不着的馋。
咔咔。

[森林的火焰]

我倒是在梁实秋的面里看他写过长沙的鸡火面，说清汤底下一拢整齐不乱的面条，象美人的发髻，上边几块鲜线的火腿，十分可人。
火鸡身上哪块是鲜红鲜红的？冠子？皮？
星期天发了疯一样想吃韩国冷面，找出上次火锅剩下的四川红薯粉，刚好有煎了的豆腐，煮了一个蛋，把前两天煮牛腩的汤热了热。有韩国泡菜，却没有韩国辣酱。新买了一瓶冠益华的桂林辣椒酱，就舀了一勺。迫不及待地开吃，结果：
红薯粉没煮透。
辣椒酱太辣了。

[qinger]

小E这个用烟薰火鸡肉煮出来的面估计中看不中吃， 我不怀好意地想。
最近觉得吃中餐太麻烦， 想改吃西式饭， 可惜除了煮通心粉外不会做什么。吃了两天面包夹烟薰三文鱼， 感想， 除了咸之外没有什么味道。

[emeer]

嘿嘿，我不怀好意地上来说，我家附近新开了一家专卖煎饼果子的小吃亭子。除了卖传统的天津绿豆面煎饼果子，还有一种山东煎饼，据说用了绿豆、小米、高粱等等等等十几种面，摊煎饼的铁盘直径足有一米。 摊好了刷酱，撒上葱花、香菜、芝麻，放上薄脆，再把生菜叶子扯碎了一块儿包在煎饼里。吃起来和天津煎饼面面的口感不一样，脆脆的，香极了。而且超大个，一个人很艰难才能吃完一个。

[洛洛]

这个煎饼我倒是常作，反正我也不爱吃薄脆或者油条。然后狠狠地加鸡蛋和葱花。
我是抹韩国辣酱的，四川郫县辣酱也很好。

[silkworm]

小E用的是烟熏火鸡，所以肉是红的。E你下次买一包去皮去骨切成片的Virginia Ham，可以冒充中国火腿－－－不能久煮，味道都出来以后就变木渣渣的了，或者久煮吊味的捞出来丢掉，再下点新的吃肉。

朝鲜冷面我终于“研制”成功了。在韩国店里买到了袋装冷面。一把湿的冷面装在真空袋子里，过热水１分钟，附带一包酸甜的汤，撕开就行了。自己煮个白煮蛋，对半切了搁面上。酱牛肉、梨片再装饰一下。辣酱（我冰箱里各种辣酱不下１０瓶）用一种不太辣、带蒜蓉的，口味很象。

前几周有一次一个朋友过了点儿在我那儿蹭饭，想吃一碗素面，要求卧个鸡蛋、加些葱花、点点儿麻油。我又抓了一撮儿虾皮进去。结果细面白白的，嫩黄、嫩绿的，看着还还怪好吃的。第二天我自己就照方儿来了一碗，不过去掉麻油，加了辣酱。

[洛洛]

前阵子在韩国店买了晒干的八爪鱼切片（好像是触须的部分）。煮面的时候放几片进去，汤就会很鲜。其实放海带也很好。

[森林的火焰]

前几周有一次一个朋友过了点儿在我那儿蹭饭，想吃一碗素面，要求卧个鸡蛋、加些葱花、点点儿麻油。我又抓了一撮儿虾皮进去。结果细面白白的，嫩黄、嫩绿的，看着还还怪好吃的。第二天我自己就照方儿来了一碗，不过去掉麻油，加了辣酱。

这口味真北方啊，而且是病号饭。

[DeBeers]

这面有名字的，好像是阳春面

[Elysees]

小E这个用烟薰火鸡肉煮出来的面估计中看不中吃， 我不怀好意地想。

好吃的，我真诚的说。
这个烟熏火鸡本来是很咸的，过了一趟水以后就比较好吃了，还有豆腐，因为在火腿油汤里泡过，就跟火锅豆腐似的，非常鲜美。

[elend]

前几周有一次一个朋友过了点儿在我那儿蹭饭，想吃一碗素面，要求卧个鸡蛋、加些葱花、点点儿麻油。我又抓了一撮儿虾皮进去。结果细面白白的，嫩黄、嫩绿的，看着还还怪好吃的。第二天我自己就照方儿来了一碗，不过去掉麻油，加了辣酱。

加点儿小白菜就是每次生病时俺娘给俺做的了