昨天CAVA说起德国菜勾起我吃肉的欲望，正好有粒朋友的朋友过生日，我跟人家虽不熟但知道他是个大厨，厚着脸皮跟过去了。大厨特会做肉，比如象pork shoulder这种不讨好的部位，他拿块有十磅份量来，简单用盐和胡椒擦一擦，然后放进个250度的smoker烤个九个小时的。拿出来后肥肉都融化了，入口又嫩又有嚼头。虽然没加啥佐料但香味十足，我都不舍得用他自制的BBQ酱。 伊如法炮制了beef brisket, 然后上了一大盘andouille香肠， 烤得刚刚熟油水十足辣味有后劲。 我吃了两口觉得肉怎么绞得这么细致，纳闷他哪儿买来的。 正好大厨又端盘新的进来，他听我询问说，噢，是我自己做的，刚换了个新的绞肉的机器。 坐边上的朋友跟他熟，补充了句新机器跟Mario Batali用的是同个型号的。 我感叹，人家本来就会做，工具还那么全，不是咱能比的。
吃得尽兴的后果就是彻底吃撑了，整个周末改喝清水汤得了。
吃肉吃撑了
that's French Laundry.
Let me think, what do you want to do?
上次答蚕的一日安排
好多博物院不大但是收藏专精，正好消遣一两个钟头，
上东区我喜欢的几个： FRICK COLLECTION http://www.frick.org/ 房子美，收集的展品不全但是好看。 Asia Society and Museum 725 Park Ave. at 70th St. 中城就是The Morgan Library (Madison Avenue at 36th Street), MoMA (W 53 Street between 5th and 6th) . Rubin Museum (W 17th and 7th ave).
西边呢，可以去２５街２６街，十大道和十一大道之间逛画廊，那里画廊很多，就是周二到周六开，一般六点就关了。
这些是没可能花钱的选择。要是你不怕管不住自己，可以去Bleeker ＆ Lafayette那边逛小衣服店。我上次说的Edge*NY就在那一带。
东村的St Marks（就是第八街），在三大道以东也有很多乱糟糟的店，可以看着玩儿。
圣诞期间五大道的确应该逛，要嫌挤直接去Berdorf Goodman，别的就无所谓了。我觉得Saks Fifth 的橱窗比Berdorf 差远了。事实上，我都是当博物馆逛的。反正也买不起。
中城东面和东村日本小馆多，味道也好。东村有个小面馆 momofuku http://www.momofuku.com/ (1st ave and 11th st), 特出色的是汤面里的炖猪肉。五花肉夹馍也特好吃。总之就是他们的猪肉料好做的也好，不怕肥。又便宜。十块钱一大碗。
Let me think, what do you want to do?
上次答蚕的一日安排
好多博物院不大但是收藏专精，正好消遣一两个钟头，
上东区我喜欢的几个： FRICK COLLECTION http://www.frick.org/ 房子美，收集的展品不全但是好看。 Asia Society and Museum 725 Park Ave. at 70th St. 中城就是The Morgan Library (Madison Avenue at 36th Street), MoMA (W 53 Street between 5th and 6th) . Rubin Museum (W 17th and 7th ave).
西边呢，可以去２５街２６街，十大道和十一大道之间逛画廊，那里画廊很多，就是周二到周六开，一般六点就关了。
这些是没可能花钱的选择。要是你不怕管不住自己，可以去Bleeker ＆ Lafayette那边逛小衣服店。我上次说的Edge*NY就在那一带。
东村的St Marks（就是第八街），在三大道以东也有很多乱糟糟的店，可以看着玩儿。
圣诞期间五大道的确应该逛，要嫌挤直接去Berdorf Goodman，别的就无所谓了。我觉得Saks Fifth 的橱窗比Berdorf 差远了。事实上，我都是当博物馆逛的。反正也买不起。
中城东面和东村日本小馆多，味道也好。东村有个小面馆 momofuku http://www.momofuku.com/ (1st ave and 11th st), 特出色的是汤面里的炖猪肉。五花肉夹馍也特好吃。总之就是他们的猪肉料好做的也好，不怕肥。又便宜。十块钱一大碗。
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Knowing wrote:要非去中央公园，可以去BOAT HOUSE 吃个中饭。那可是SATC 的经典场面MR BIG 落水的地方。
哦，我想起来了，你那么喜欢SATC，可以参加个专门的SATC TOUR。
我今年研制了新的烤鸡翅的方法，已经吃了三次了，那是相当的成功啊。
整个鸡翅切成翅根翅中翅尖三截，弃翅尖不用。加盐、花椒、料酒，用手揉匀。下午吃中午腌即可。吃时上BBQ，垫release(nonstick)铝箔纸，不用油干烤。配点切成薄片的红薯、squash和芦笋，吃吧。
还好我这里german village里有德国馆子吃香肠咸猪手，7月还要去rib and jazz festival。
俺大吼一声说，俺胡汉三又回来了。
谢谢小k的推荐，能自己吃的午饭的顿数太少，我权衡利弊，还是去了Boat House吃午饭，实在太难吃了，大家引以为戒。――其实满可以自己带点儿吃的跟里面坐坐吃了就好，也不用非要靠水，看起来fancy而已。――而且水看上去很脏啊，他们真的就这么下去了？
我还坐了个Central Park的三轮车Tour，还挺好玩儿，主要还有个人全程跟着给我们说每个景点拍过的电影，公寓住的明星什么的，更重要的是还有人可以负责全程给帮我跟贵x合影，十分方便。――给跟我这样的纽约俗游客推荐一下。
另外在第五大道上走了三十条街，走到Tiffany门口的时候正好开始下雨，我便冲进去逛了一圈；也去了小k推的玩具店，那些个玻璃柜里的娃娃太生动了，我吓一跳。
总之很好玩儿，每天腿着，晚上从地铁里出来往旅馆走的时候，都觉得腿胀了一大圈，不是自己的了，然而第二天早上起来，照样精神抖擞的跟打鸡血一样继续腿。
时间太短，还是太短啊。
谢谢小k的推荐，能自己吃的午饭的顿数太少，我权衡利弊，还是去了Boat House吃午饭，实在太难吃了，大家引以为戒。――其实满可以自己带点儿吃的跟里面坐坐吃了就好，也不用非要靠水，看起来fancy而已。――而且水看上去很脏啊，他们真的就这么下去了？
我还坐了个Central Park的三轮车Tour，还挺好玩儿，主要还有个人全程跟着给我们说每个景点拍过的电影，公寓住的明星什么的，更重要的是还有人可以负责全程给帮我跟贵x合影，十分方便。――给跟我这样的纽约俗游客推荐一下。
另外在第五大道上走了三十条街，走到Tiffany门口的时候正好开始下雨，我便冲进去逛了一圈；也去了小k推的玩具店，那些个玻璃柜里的娃娃太生动了，我吓一跳。
总之很好玩儿，每天腿着，晚上从地铁里出来往旅馆走的时候，都觉得腿胀了一大圈，不是自己的了，然而第二天早上起来，照样精神抖擞的跟打鸡血一样继续腿。
时间太短，还是太短啊。
我自横刀向天笑，笑完我就去睡觉。